Čokoladne kocke Rigó Jancsi
Čokoladne kocke Rigó Jancsi
Čas priprave
1 h
+ 2 uri hlajenja
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12 kock
Oznake
Rigó Jancsi je znana madžarska sladica, poimenovana po violinistu s konca 19. stoletja. Po izvirnem receptu se za to sladico uporablja le kakav visoke kakovosti, vendar mnogi menijo, da je s čokolado celo boljši.
Sestavine
biskvit
- 3 jajca
- 3 žlice sladkorja
- 30 g nastrgane čokolade za kuhanje
- 2 žlici gladke moke
nadev
- 5 dl hladne sladke smetane
- 150 g nastrgane čokolade
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 1 zavitek utrjevalca za smetano
čokoladna glazura
- 150 g čokolade za kuhanje
- 80 g rastlinske masti ali olja
- marmelada za premaz
Preprosti recepti za namaze, ki spominjajo na poletje
Poletje kliče po lahkotnih in okusnih prigrizkih – takšnih, ki jih lahko vzamemo s sabo na plažo. Z veseljem se ga spominjamo tudi ob hladnejših dneh.
5 receptov z njoki za odlično družinsko kosilo
Tokratna ne tako skrivna sestavina so njoki, idealna izbira za sproščeno kosilo, ko za vikend za mizo sede vsa družina.
Tako preprosto je filiranje te male ribe
Sardoni ali inčuni spadajo med modre ribe. Imajo izvrstno razmerje maščobnih kislin, ki pripomorejo k našemu zdravju, so okusni in praviloma poceni.
Sestavine
biskvit
- 3 jajca
- 3 žlice sladkorja
- 30 g nastrgane čokolade za kuhanje
- 2 žlici gladke moke
nadev
- 5 dl hladne sladke smetane
- 150 g nastrgane čokolade
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 1 zavitek utrjevalca za smetano
čokoladna glazura
- 150 g čokolade za kuhanje
- 80 g rastlinske masti ali olja
- marmelada za premaz
Postopek
1
Pečico segrejemo na 170 °C. Rumenjake ločimo od beljakov in jih s sladkorjem penasto stepemo. Stepamo toliko časa, da je zmes zelo penasta in bledorumena. Beljake stepemo v čvrst sneg. V rumenjakovo zmes vmešamo nastrgano čokolado in moko, nato pa še sneg. Biskvitno maso namažemo na model velikosti 25 x 30 cm, ki smo ga obložili s papirjem za peko, in pečemo 15 do 20 minut. Pečeno testo skupaj s papirjem vzamemo iz pekača in ohladimo.
2
Dobro ohlajeno smetano stepemo. Dodamo vaniljev sladkor in utrjevalec za smetano in nato primešamo kakav. Ohlajen biskvit prerežemo na dva enaka oblata (25 x 15 cm) in oba premažemo s segreto marmelado.
3
Glazuro pripravimo tako, da na sopari stopimo čokolado, primešamo maščobo in mešamo toliko časa, da se maščoba spoji s čokolado.
4
En oblat položimo na dno modela z visokim obodom, nanj nadevamo smetanov nadev, pokrijemo z drugim oblatom in prelijemo s čokoladno glazuro. Kolač razrežemo šele naslednji dan, saj bo biskvit mehkejši in bolj okusen.
Podobni recepti
