Kaj boste skuhali danes?
Čokoladne kocke Rigó Jancsi
Čokoladne kocke Rigó Jancsi
Čas priprave
1 h
+ 2 uri hlajenja
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12 kock
Oznake
Rigó Jancsi je znana madžarska sladica, poimenovana po violinistu s konca 19. stoletja. Po izvirnem receptu se za to sladico uporablja le kakav visoke kakovosti, vendar mnogi menijo, da je s čokolado celo boljši.
Sestavine
biskvit
- 3 jajca
- 3 žlice sladkorja
- 30 g nastrgane čokolade za kuhanje
- 2 žlici gladke moke
nadev
- 5 dl hladne sladke smetane
- 150 g nastrgane čokolade
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 1 zavitek utrjevalca za smetano
čokoladna glazura
- 150 g čokolade za kuhanje
- 80 g rastlinske masti ali olja
- marmelada za premaz
Manj znane jedi sveta, ki navdušijo
Poleg znanih klasik svet skriva še nešteto okusnih jedi. Ste že poskusili puttanesco, tabuleh ali indijski masleni piščanec?
Kako hitro je treba porabiti ostanke iz hladilnika in zamrzovalnika?
Ostanki hrane niso tako nedolžni, kot se zdijo. Ideja je odlična, a le, če jih shranimo pravilno in ne odlašamo s ponovno postrežbo.
Hitro pripravljen kos mesa, ki se kar stopi v ustih
Svinjska ribica velja za najnežnejši kos svinjine, a ob neustrezni pripravi hitro postane presuha. Z nekaj preprostimi koraki jo pripravite sočno, mehko in polno okusa.
Sestavine
biskvit
- 3 jajca
- 3 žlice sladkorja
- 30 g nastrgane čokolade za kuhanje
- 2 žlici gladke moke
nadev
- 5 dl hladne sladke smetane
- 150 g nastrgane čokolade
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 1 zavitek utrjevalca za smetano
čokoladna glazura
- 150 g čokolade za kuhanje
- 80 g rastlinske masti ali olja
- marmelada za premaz
Postopek
1
Pečico segrejemo na 170 °C. Rumenjake ločimo od beljakov in jih s sladkorjem penasto stepemo. Stepamo toliko časa, da je zmes zelo penasta in bledorumena. Beljake stepemo v čvrst sneg. V rumenjakovo zmes vmešamo nastrgano čokolado in moko, nato pa še sneg. Biskvitno maso namažemo na model velikosti 25 x 30 cm, ki smo ga obložili s papirjem za peko, in pečemo 15 do 20 minut. Pečeno testo skupaj s papirjem vzamemo iz pekača in ohladimo.
2
Dobro ohlajeno smetano stepemo. Dodamo vaniljev sladkor in utrjevalec za smetano in nato primešamo kakav. Ohlajen biskvit prerežemo na dva enaka oblata (25 x 15 cm) in oba premažemo s segreto marmelado.
3
Glazuro pripravimo tako, da na sopari stopimo čokolado, primešamo maščobo in mešamo toliko časa, da se maščoba spoji s čokolado.
4
En oblat položimo na dno modela z visokim obodom, nanj nadevamo smetanov nadev, pokrijemo z drugim oblatom in prelijemo s čokoladno glazuro. Kolač razrežemo šele naslednji dan, saj bo biskvit mehkejši in bolj okusen.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Hitra čokoladna sladica z brazilskimi oreški
20 min
Enostavno
Zloženka s kuncem, krompirjem in gobami
Da ni v nedeljo za kosilo samo pohano, pripravite to zloženko s kuncem in presenetite celotno družino.
1 h 45 min
Enostavno
Vampi v beli vinski omaki
Vampi v beli vinski omaki so manj klasična kombinacija, a čudovito kremasta.
Enostavno