V multipraktik damo moko, 3⁄4 jajčne mešanice in ščep soli. Zmešamo, da nastanejo velike drobtine – ko jih stisnemo, se morajo sprijeti v testo (če se zdi presuho, postopoma dodamo še malo jajc). Testo zvrnemo na rahlo pomokano delovno površino in ga gnetemo 1 minuto oziroma toliko časa, da je lepo gladko. Brez skrbi, če je precej trdo, med počivanjem se bo zmehčalo. Testo pokrijemo s prozorno kuhinjsko folijo in ga pustimo počivati 30 minut.

Odrežemo 1⁄4 testa (preostalo testo naj ostane pokrito s folijo) in ga spustimo skozi strojček za testenine pri najširši nastavitvi. Nato testo preganemo na tretjine, ga zasukamo za 90 stopinj in spet spustimo skozi strojček. Postopek še enkrat ponovimo, nato pa testo še naprej spuščamo skozi strojček, pri čemer počasi zmanjšujemo širino reže, vsakič za eno stopnjo, dokler ne dobimo gladkega lista testa. Skozi najožjo odprtino testo spustimo dvakrat. (Če nimamo strojčka, testo čim bolj tanko razvaljamo s težkim valjarjem.)

Testo razrežemo glede na to, katero obliko testenin želimo dobiti. Nato testenine posujemo s finim zdrobom in jih damo na stran ali jih obesimo, da se posušijo (1 ura bo dovolj). Shranimo jih v neprodušno zaprte posode in v hladilnik, kjer lahko počakajo nekaj dni, ali pa jih za največ 1 mesec zamrznemo.