Čokoladna krema z jogurtom
Odlična lažja različica čokoladnega moussa, ki z domiselno postrežbo sladokusce prepriča že na prvi pogled
Čokoladna krema z jogurtom
Odlična lažja različica čokoladnega moussa, ki z domiselno postrežbo sladokusce prepriča že na prvi pogled
Čas priprave
20 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 3–4 osebe
Sestavine
- 90 g temne čokolade (70 %)
- 1 žlica kakava v prahu
- ½ žličke instantne kave
- ½ žličke vaniljeve arome
- 50 g čvrstega jogurta
- 2 beljaka
- 1 žlica sladkorja v prahu
- kakav v prahu za posip
- sadje za okras
Tako ne boste uničili nobenega steaka več
"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Sestavine
- 90 g temne čokolade (70 %)
- 1 žlica kakava v prahu
- ½ žličke instantne kave
- ½ žličke vaniljeve arome
- 50 g čvrstega jogurta
- 2 beljaka
- 1 žlica sladkorja v prahu
- kakav v prahu za posip
- sadje za okras
Postopek
1
V večji kozici zavremo vodo in nanjo postavimo manjšo posodo, v kateri bomo nad paro stopili čokolado. Čokolado nasekljamo. Kakav v prahu, kavo in vaniljevo aromo zmešamo z 2 žlicama vode in prelijemo po čokoladi. Posodo s čokolado postavimo nad vrelo vodo, premešamo in obe posodi odstavimo z ognja. Počakamo, da se čokolada na pari stopi. Občasno premešamo.
2
Ko se čokolada stopi, je precej gosta, zato vmešamo 2 žlici vrele vode, ki čokolado nekoliko razredči, da postane gladka in voljna. Pustimo, da se malo ohladi.
3
Medtem rahlo stepemo beljake. Vmešamo sladkor in še naprej stepamo v čvrst sneg. Jogurt vmešamo v stopljeno čokolado in masi dodamo tretjino stepenih beljakov ter nežno premešamo. Na koncu med nežnim mešanjem dodamo še preostanek beljakovega snega. Pazljivo premešamo, da ostane krema rahla.
4
Čokoladno kremo z žlico razporedimo v kavne skodelice in za nekaj ur prestavimo v hladilnik. Preden kremo postrežemo, skodelice položimo na male kavne krožnike, posujemo s kakavom v prahu in po želji okrasimo s sadjem.
Nasvet
Okus čokoladne kreme je še bogatejši, če jo pripravimo s polnomastnim grškim jogurtom. Če želimo pripraviti nekoliko slajšo različico kreme, temno čokolado v receptu zamenjamo z mlečno. Posladek lahko v hladilniku hranimo dva dni.
Podobni recepti
