Kaj boste skuhali danes?
Pečene breskve s pistacijevim nadevom in pomarančno odišavljeno smetano
So(n)čne breskve za popoln poletni posladek
Pečene breskve s pistacijevim nadevom in pomarančno odišavljeno smetano
So(n)čne breskve za popoln poletni posladek
Čas priprave
1 h
+ ohlajanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 6 breskev
- 100 g oluščenih nesoljenih pistacij
- drobno nastrgana lupina 1⁄2 limone
- 1 1⁄2 žlice sladkorja v prahu
- 1 majhno jajce
- 3 žličke vode iz cvetov pomarančevca
- 2,5 dl jabolčnega soka
- sladkor v prahu za posip
odišavljena smetana
- 2,5 dl sladke smetane
- nastrgana lupina 1⁄2 pomaranče
- 2 žlici sladkorja v prahu (oziroma po okusu)
- 1 žlička vode iz cvetov pomarančevca
Kaj pomeni ta oznaka na rižu in za katere jedi ga je najbolje uporabiti
Riž poznamo v neštetih različicah, prav vsaka pa zlahka najde svoje mesto v kuhinji. V zadnjih letih je vse pogostejša in praktična izbira tudi parboiled.
Obrišite prah s pekača za šarklje, ti trije kolači so božanski
Pekač za šarkelj je eden tistih kosov kuhinjske opreme, ki ga pogosto povezujemo z nekoliko staromodnimi nedeljskimi kolači, vendar si zasluži precej več pozornosti.
Šakšuka je ena najbolj priljubljenih idej za brunch – jo poznate?
Šakšuka je priljubljena jed iz jajc, ki se počasi spečejo v začinjeni paradižnikovi omaki. Našli smo recept, ki ga morate nujno preizkusiti za pozni zajtrk.
Sestavine
- 6 breskev
- 100 g oluščenih nesoljenih pistacij
- drobno nastrgana lupina 1⁄2 limone
- 1 1⁄2 žlice sladkorja v prahu
- 1 majhno jajce
- 3 žličke vode iz cvetov pomarančevca
- 2,5 dl jabolčnega soka
- sladkor v prahu za posip
odišavljena smetana
- 2,5 dl sladke smetane
- nastrgana lupina 1⁄2 pomaranče
- 2 žlici sladkorja v prahu (oziroma po okusu)
- 1 žlička vode iz cvetov pomarančevca
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Breskve razpolovimo, jim odstranimo koščice in polovice razporedimo v eni plasti po keramičnem pekaču, pri čemer pazimo, da med njimi ni preveč prostora (sicer bo jabolčni sok povrel in se zažgal).
2
Jajce razžvrkljamo. Pistacije grobo stremo v možnarju, nato primešamo limonovo lupino, sladkor, jajce in žličko vode iz cvetov pomarančevca. Z mešanico nadevamo vdolbine v breskovih polovicah, tako da porabimo vso – lahko sega nad rob vdolbine.
3
Jabolčni sok zmešamo s preostalo vodo iz cvetov pomarančevca in ga zlijemo okrog breskev. Pečemo 30 do 45 minut, odvisno od tega, kako zrele so breskve – med peko se morajo zmehčati, na vrhu pa nekoliko karamelizirati.
4
Smetano čvrsto stepemo, dodamo pomarančno lupino in sladkor po okusu. Vmešamo pol žličke vode iz cvetov pomarančevca in pokusimo. Po želji je dodamo še malo, vendar pazimo, da smetana ne bo preveč odišavljena.
5
Breskve postrežemo, ko so ohlajene na sobno temperaturo. Potresemo jih z malce sladkorja v prahu, okrog njih polijemo nekaj soka iz pekača in zraven ponudimo odišavljeno smetano.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Tartufi iz bele čokolade z amarettom
Tartufi iz čokolade so popolna sladica za vse čokoholike. Preverite recept, ki ga je pripravil naš čokoladni mojster Gorazd Potočnik.
30 min
Srednje zahtevno
Froze
15 min
Enostavno
Čokoladne potičke
Srednje zahtevno
Čokoladna kremna pita s pinjolami
Čokoladna različica toskanske klasike, torte della nonna
2 h
Srednje zahtevno