Kaj boste skuhali danes?
Čebulni vogalčki s šunko
Slani "navihančki"
Čebulni vogalčki s šunko
Slani "navihančki"
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12 vogalčkov
Oznake
Sestavine
- 1 dl sladke smetane
- 1 žlica kisle smetane
- 1 jajce
- 3 žlice kosmičev za krompirjev pire
- 150 g šunke, narezane na drobne kocke
- 150 g naribanega poltrdega sira
- 2 žlici zdrobljenih zrn rdečega popra
- 2 žlici drobno nasekljanega peteršilja
- 200 g drobno narezane čebule
- 0,5 dl belega vina
- rastlinsko olje
- sol
- poper
- sladkor
- 2 zavitka svežega kvašenega listnatega testa
- jajce za premaz
Stari recepti: kako pravilno kisati zelje in repo
Zagotovo se boste strinjali, da trgovinske police ponujajo veliko izbiro vloženega zelja in repe, a kljub temu sta najboljša domača.
Tomaž Kavčič o intimnosti svojega dela
Pionir slovenske kulinarike počasne hrane, chef Tomaž Kavčič, ki ustvarja v Dvorcu Zemono, razmišlja tudi o etiki v gostinstvu.
Bliža se martinovo: pripravite najboljše mlince
Kaj na krožnikih ne sme manjkati na martinovo? Mlinci, zabeljeni s sokom, ki se je nabral pri peki račke ali goske. Letos jih pripravite sami, tako bodo res najboljši.
Sestavine
- 1 dl sladke smetane
- 1 žlica kisle smetane
- 1 jajce
- 3 žlice kosmičev za krompirjev pire
- 150 g šunke, narezane na drobne kocke
- 150 g naribanega poltrdega sira
- 2 žlici zdrobljenih zrn rdečega popra
- 2 žlici drobno nasekljanega peteršilja
- 200 g drobno narezane čebule
- 0,5 dl belega vina
- rastlinsko olje
- sol
- poper
- sladkor
- 2 zavitka svežega kvašenega listnatega testa
- jajce za premaz
Postopek
1
Pečico segrejemo na 170 do 180 °C. Obe smetani damo v primerno posodo in gladko zmešamo, nato pa vmešamo jajce in kosmiče krompirjevega pireja. Dodamo šunko, sir, poper in peteršilj ter vse sestavine dobro premešamo.
2
Čebulo zarumenimo, zalijemo z vinom in dušimo toliko časa, da vsa tekočina izpari. Ohlajeno čebulo pomešamo s prej pripravljeno maso.
3
Testo iz vsakega zavojčka najprej pripravimo v skladu z navodilom z embalaže, nato pa razrežemo na 6 kvadratov. Vseh 12 testenih kvadratov namažemo s stepenim jajcem. Po testu porazdelimo nadev in kvadrate preganemo v trikotnike. Nadevane trikotnike ob robu dobro stisnemo z vilicami in premažemo z jajcem. Vogalčke večkrat prebodemo z vilicami, da med peko lahko uhaja zrak.
4
Pečemo v prej ogreti pečici približno 30 do 40 minut. Če je potrebno, čebulne vogalčke med peko pokrijemo s folijo, da se ne bi preveč zapekli.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Poletna juha s kumarično kremo
Paradižnik je ena najokusnejših in najuporabnejših vrtnin. Svežega narežemo v solato ali na testenine, pokapamo z dobrim oljčnim oljem – in že je pripravljeno kosilo!
Enostavno
Kremasta rabarbara v kozarcu
Rabarbara je odlična, a se vse prevečkrat znajde le v kompotih. Poskusite jo z ingverjem!
25 min
Enostavno