© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Bučkina pita z roquefortom

Bučkina pita z roquefortom

Čas priprave 1 h + hlajenje
Zahtevnost Enostavno
Količina za 6 oseb
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
Buckina

Sestavine

testo

  • 150 g bele moke
  • 50 g polnozrnate moke
  • 100 g masla
  • ščepec soli
  • mlačna voda po potrebi

nadev

  • ½ čebule
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 4 manjše bučke (pribl. 500 g)
  • 3 jajca
  • 1,5 dl sladke smetane
  • 5 žlic mleka
  • 80 g sira roquefort
  • sol
  • poper

Sestavine

testo

  • 150 g bele moke
  • 50 g polnozrnate moke
  • 100 g masla
  • ščepec soli
  • mlačna voda po potrebi

nadev

  • ½ čebule
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 4 manjše bučke (pribl. 500 g)
  • 3 jajca
  • 1,5 dl sladke smetane
  • 5 žlic mleka
  • 80 g sira roquefort
  • sol
  • poper

Postopek

1

V skledi zmešamo obe vrsti moke, dodamo ščepec soli in maslene kosmiče ter s prsti vdelamo maslo v moko. Dodamo le toliko vode, da lahko vgnetemo testo. Testo oblikujemo v kepo, zavijemo v prozorno kuhinjsko folijo in postavimo za eno uro v hladilnik.

2

Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in jo na vročem oljčnem olju zarumenimo. Bučke operemo in zelo grobo naribamo. Dodamo jih čebuli, dušimo približno 5 minut in jih občasno premešamo. V večji skledi stepemo jajca s smetano in mlekom, dodamo na večje koščke zdrobljen roquefort, nato primešamo še zdušene bučke. Zmerno solimo in popramo ter dobro premešamo.

3

Pečico segrejemo na 180 °C. Testo razvaljamo in z njim obložimo model za pite premera 28 cm. Odvečno testo ob robu modla odrežemo in dno testa večkrat prebodemo z vilicami. Pripravljen nadev razporedimo po testu in pito postavimo v pečico. Pečemo jo 30 do 35 minut in postrežemo toplo.

Priljubljeni recepti

Špinačna kremna juha

Špinača je zelenjava, ki jo lahko pripravimo na več načinov. Denimo za pripravo solat, lahko jo dušimo ali kuhamo, a ne preveč, saj bi s tem zmanjšali njeno hranilno vrednost.

Enostavno

Pečeno jagnječje stegno na pekovskem krompirju

Ideja za ljubitelje jagnjetine

2 h 15 min
Enostavno

Nadevana »vešalica«

Vešalica je klasična izbira za žar

Enostavno

© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.