Kaj boste skuhali danes?
Zapečen brstični ohrovt s sirom
Zapečen brstični ohrovt s sirom je slastna priloga za posebne priložnosti
Zapečen brstični ohrovt s sirom
Zapečen brstični ohrovt s sirom je slastna priloga za posebne priložnosti
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8−10 oseb
Sestavine
- 600 g brstičnega ohrovta
- 1 žlica oljčnega olja
- 50 g masla
- 50 g masla
- 2 podolgovati šalotki
- 50 g moke
- 7,5 dl mleka
- 1 dl sladke smetane
- 1 žlica angleške (ali navadne) gorčice
- 150 g zrelega sira čedar
- sol in poper
- 40 g suhih krušnih drobtin (dobro se obnesejo drobtine panko)
- 2 vejici timijana
- 60 g grobo nasekljanih lešnikov brez kožic
Klasičen paprikaš v bolj praktični različici, ki nasiti vso družino
Ta recept za paprikaš s krompirjem združi meso, prilogo in bogato omako v klasični jedi, ki vedno uspe in navduši.
Če vam je všeč hugo, morate preizkusiti ta spritz
Hugo že nekaj sezon velja za eno prvih izbir za tople dni, a letos mu bomo ob bok postavili aromatičen bezgov gin spritz.
Vsi bodo navdušeni: hrustljave krompirjeve harmonike
Na TikToku navdušuje krompir, ki se razpira kot harmonika. Daleč od tega, da bi bil bližnjica do kosila, je pa zabaven projekt za dni, ko se nam ne mudi.
Sestavine
- 600 g brstičnega ohrovta
- 1 žlica oljčnega olja
- 50 g masla
- 50 g masla
- 2 podolgovati šalotki
- 50 g moke
- 7,5 dl mleka
- 1 dl sladke smetane
- 1 žlica angleške (ali navadne) gorčice
- 150 g zrelega sira čedar
- sol in poper
- 40 g suhih krušnih drobtin (dobro se obnesejo drobtine panko)
- 2 vejici timijana
- 60 g grobo nasekljanih lešnikov brez kožic
Postopek
1
Brstični ohrovt očistimo, velike glavice razpolovimo. Šalotko drobno nasekljamo. V velikem loncu zavremo rahlo osoljeno vodo. Vanjo stresemo brstični ohrovt in ga kuhamo 3 minute, nato ga odcedimo in pustimo, da para izhlapi.
2
V srednje veliki kozici segrejemo olje in maslo, da se maslo začne peniti, nato dodamo šalotko in jo na nizki temperaturi pražimo 7 minut oziroma toliko časa, da se zmehča. Primešamo moko in pražimo še 2 minuti. Kozico odstavimo in v več porcijah z metlico vmešamo mleko; nenehno mešamo, dokler ne nastane gladka omaka. Kozico spet pristavimo in nežno kuhamo 2 minuti, medtem ves čas mešamo z metlico. Vmešamo še smetano, gorčico in nariban sir. Solimo in popramo po okusu. Pečico segrejemo na 220 °C (ali na 200 °C z ventilacijo).
3
Zmešamo drobtine, osmukane lističe timijana in lešnike. Brstični ohrovt stresemo v globok pekač velikosti 30 x 20 cm in ga prelijemo z omako. Po vrhu ga posujemo z drobtinami in lešniki. (Zdaj lahko jed največ 24 ur čaka v hladilniku.) V srednjem delu pečice brstični ohrovt pečemo 20 do 25 minut ali toliko časa, da se zlato rjavo zapeče in zabrbota. Preden postrežemo, naj vsaj 10 minut počiva.
Priljubljeni recepti
Pečena svinjska ribica v jogurtovi omaki
Ko ne vete kaj bi kuhali, vas ta recept ne bo razočaral.
1 h 40 min
Enostavno
Janežev kolač
1 h 15 min
Enostavno
Torta z borovnicami, pistacijami in kardamomovo kremo
1 h
Enostavno