Kaj boste skuhali danes?
Biskvitna rulada s pomarančno kremo
Biskvitna rulada s pomarančno kremo
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12–14 rezin
Sestavine
biskvit
- 5 jajc
- 12 dag kristalnega sladkorja
- sol
- 12 dag moke
- kristalni sladkor za pekač
- 6 žlic močne kave
- naribana bela čokolada za okras
pomarančna krema
- 25 dag maskarponeja
- 15 dag kisle smetane
- 8 žlic pomarančne marmelade
- 4 žlice pomarančnega likerja
Kako spečemo kostanj v cvrtniku na vroč zrak? Zbrali smo najboljše trike
Kostanj lahko pripravimo tudi v cvrtniku na vroč zrak, če poznamo pravo temperaturo, čas peke in trik, zaradi katerega ga bomo pozneje lažje olupili.
Top ideja za praznično pogostitev
December ni le mesec najlepših praznikov; je tudi čas za tesne objeme, iskrene želje in druženje ob slavnostno pogrnjenih mizah, polnih izvrstnih dobrot.
Popoln nadevan piščanec: Hrustljava kožica in sočno meso
Ko za martinovo na mizo postaviš piščanca, so pričakovanja velika. Zato tu ne sme biti napak. Še več, navdušiti mora. S sočnim kruhovim nadevom in zlato zapečeno hrustljavo kožo je uspeh zagotovljen. Odličen recept sem našla na kulinarični spletni strani Jernej kitchen.
Sestavine
biskvit
- 5 jajc
- 12 dag kristalnega sladkorja
- sol
- 12 dag moke
- kristalni sladkor za pekač
- 6 žlic močne kave
- naribana bela čokolada za okras
pomarančna krema
- 25 dag maskarponeja
- 15 dag kisle smetane
- 8 žlic pomarančne marmelade
- 4 žlice pomarančnega likerja
Postopek
1
Jajca stepemo s sladkorjem in ščepcem soli nad vročo vodno kopeljo v penasto zmes. Odstavimo in stepamo še toliko časa, da se masa ohladi. Pečico segrejemo na 180 °C. Jajčni masi postopoma dodajamo moko in s kuhalnico previdno mešamo.
2
Maso za prst debelo namažemo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko in pečemo v prej ogreti pečici do zlato rjave barve.
3
Pečen biskvit zvrnemo na pekač, ki smo ga potresli s sladkorjem. Papir za peko lažje odstranimo z biskvita, če ga rahlo navlažimo (za kratek čas pokrijemo z vlažno kuhinjsko krpo). Nato biskvit pokapamo s hladno kavo, spet pokrijemo s papirjem za peko in skupaj s papirjem zvijemo v rulado.
4
Med ohlajanjem biskvita pripravimo kremo. Maskarpone in kislo smetano zmešamo s pomarančno marmelado in obogatimo s pomarančnim likerjem. Biskvit previdno odvijemo, odstranimo papir, namažemo s pripravljeno kremo in ponovno zvijemo.
5
Rulado tudi po zunanji strani namažemo s pomarančno kremo in bogato potresemo z naribano čokolado.
