Kaj boste skuhali danes?
Ajdovi krapki z lešniki in čokolado
Ajdovi krapki z lešniki in čokolado so pripravljeni hitro, odličen okus pa kar traja in traja
Ajdovi krapki z lešniki in čokolado
Ajdovi krapki z lešniki in čokolado so pripravljeni hitro, odličen okus pa kar traja in traja
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
25 piškotov
Sestavine
- 180 g lešnikov
- 100 g moke
- 90 g ajdove moke
- 60 g svetlo rjavega sladkorja
- ščep solnega cveta ali fine morske soli
- 180 g masla
- 100 g temne čokolade
- 1 žlička kokosove maščobe (ali drugega nevtralnega olja)
Ena naših najbolj priljubljenih sladic je dobila jesensko različico
Klasičen clafoutis je dobil jesensko preobleko: tokrat smo ga pripravili s sočnimi hruškami in dodali še lešnike za prijeten hrustljav dodatek.
Kislo zelje ni samo za joto in segedin: 3 jedi, ki vas bodo presenetile
Kislo zelje je nepogrešljiv del zimskih jedilnikov. Poln okus, blagodejni učinki, hranilnost in vsestranskost prepričajo tudi v manj znanih receptih.
Slastna muškatna buča s parmezanom in paradižnikom
Jeseni kraljujejo buče. Na vrtu in na krožniku. Prav je tako! Prekrasne so na pogled, pa še zelo okusne. Iz njih pripravljamo res izvrstne slane ali sladke jedi. Buče so tudi zelo zdrave, vsebujejo veliko vode in vlaknin, ki urejajo prebavo. Manj znano je, da krepijo imunski sistem.
Sestavine
- 180 g lešnikov
- 100 g moke
- 90 g ajdove moke
- 60 g svetlo rjavega sladkorja
- ščep solnega cveta ali fine morske soli
- 180 g masla
- 100 g temne čokolade
- 1 žlička kokosove maščobe (ali drugega nevtralnega olja)
Postopek
1
Velik plitev pekač obložimo s papirjem za peko. Lešnike popražimo v suhi ponvici, jih stresemo v multipraktik in drobno zmeljemo. Dodamo obe moki, sladkor in ščepec solnega cveta ter mešamo 20 do 30 sekund, da se sestavine enakomerno premešajo. Dodamo maslo in mešamo, da začne nastajati krhko testo. Stresemo ga na delovno površino in ga na hitro pognetemo s hladnimi rokami.
2
Iz testa naredimo 25 kroglic in jih položimo na pripravljeni pekač. S prstom ali ročajem kuhalnice naredimo na sredini vsake kroglice vdolbinico. Pekač postavimo v hladilnik, kjer naj se piškoti do peke ohlajajo 30 minut. Pečico segrejemo na 180 °C.
3
Piškote pečemo 15 do 20 minut oziroma do lepo rumene barve. Čokolado grobo narežemo in jo damo skupaj z maščobo v nepregorno skledico, to pa namestimo nad kozico z vodo, ki rahlo vre; dno skledice se ne sme dotikati vode. Občasno pomešamo, dokler se čokolada ne stopi. Z žličko jo nadevamo v vdolbinice na vrhu krapkov. Postrežemo šele takrat, ko se čokolada strdi.
