Kaj boste skuhali danes?
Jedilno piškotno testo
Jedilno piškotno testo
Čas priprave
15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12−16 kroglic piškotnega testa, 12 piškotov ali 10 rezin piškotnega testa
Sestavine
- 200 g moke
- 150 g zmehčanega masla
- 100 g svetlo rjavega sladkorja
- 1⁄2 žličke vaniljevega izvlečka ali arome
- ščep fine morske soli
- 50 g čokoladnih kapljic ali nasekljane temne čokolade
Okus otroštva: Slivovi cmoki po receptu igralčeve babice
Igralec Jakob Šfiligoj je ljubezen do kuhanja odkril ob babici. Z nami je delil recept za krompirjeve cmoke, ki ga še danes vračajo v srečno otroštvo.
Do odlične sladice brez prižiganja pečice: kolač z zdrobom in kokosom
Kremast kolač z zdrobom in kokosom pripravimo brez prižiganja pečice. Osnova so piškoti, sledita plast mlečne kreme in sladke smetane, po vrhu pa posipamo kokos.
Ko dozori aronija, napoči čas za ta domači liker
Za aronijo velja, da težko ostanemo nevtralni – ali nam je res všeč ali pa nam trpke jagode nikakor niso pogodu. Z aronijinim likerjem pa je zgodba drugačna …
Sestavine
- 200 g moke
- 150 g zmehčanega masla
- 100 g svetlo rjavega sladkorja
- 1⁄2 žličke vaniljevega izvlečka ali arome
- ščep fine morske soli
- 50 g čokoladnih kapljic ali nasekljane temne čokolade
Postopek
1
Moko vsujemo v veliko suho ponev. Pristavimo jo na srednjo temperaturo in moko med mešanjem pražimo 5 minut, da se rahlo zlato obarva in je vroča. Pretresemo jo na krožnik in pustimo, da se popolnoma ohladi.
2
Zmehčano maslo damo v skledo, dodamo sladkor in z ročnim mešalnikom mešamo nekaj minut, da nastane svetla in puhasta masa. Dodamo praženo moko, vaniljev izvleček in sol ter testo dobro zmešamo. Z lopatico vmešamo še čokolado. (Testo se v hladilniku obdrži do 5 dni, lahko pa ga za največ 3 mesece zamrznemo.) Oblikujemo kroglice in surove pojemo.
3
Če piškote pečemo: pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Velik plitev pekač obložimo s papirjem za peko. Testo razdelimo na 12 kroglic, jih sploščimo in razporedimo na pekač. Piškote pečemo 10 minut, da se ob robovih zlato obarvajo. Pustimo, da se 5 minut ohlajajo na pekaču, nato jih preložimo na kuhinjsko mrežico, kjer naj se do konca ohladijo.
4
Če želimo rezine piškotnega testa: podolgovat 900-gramski model za štruco obložimo s papirjem za peko. Testo pritisnemo ob dno modela in s hrbtno stranjo žlice poravnamo površino. Testo za 4 ure postavimo v hladilnik, nato pa ga zvrnemo na desko in narežemo na 10 rezin. Vsako rezino zavijemo v papir za peko in jih odnesemo s seboj na izlet.
