Kaj boste skuhali danes?
Ajdov veganski kari
če tradicionalni riž zamenjamo za ajdovo kašo pričaramo še bolj globok okus
Ajdov veganski kari
če tradicionalni riž zamenjamo za ajdovo kašo pričaramo še bolj globok okus
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
/
Sestavine
- 2 žlici kokosovega olja
- 1 narezana čebula
- 2 stroka česna
- 1 žlica naribanega ingverja
- pest indijskih oreškov
- 170 g ajdove kaše
- 1 žlička koriandra
- 1⁄2 žličke kumine
- 1 žlička kurkume
- 1 žlička sladke mlete paprike
- 1⁄2 žličke čilija v prahu
- 1 žlica kokosovega sladkorja
- 1 pločevinka kokosovega mleka
- 3,6 dl vode
- pest kodrolistnega ohrovta
- 1 limona
- sol in poper po okusu
Okusne domače dobrote si lahko privoščimo po prijaznih cenah
Za družinsko kosilo s priljubljenimi jedmi nam ni treba zapraviti premoženja. Le pametno moramo izbrati, kaj in kje kupiti.
Je tudi vas zamikala divjačina? Preizkusite teh 5 jesenskih receptov
Divjačina se na naših menijih znajde vse preredko, zato smo poiskali pet jesenskih receptov, s katerimi zasije v najlepši luči.
Priljubljena sestavina vsake slovenske kuhinje je doživela pomemben mejnik
Redkokatera sestavina se lahko pohvali s tako bogato tradicijo in vsestransko uporabo, kot krompir. Lahko je predjed, glavna jed, priloga, celo sladica ter izjemno okusen prigrizek, najboljši pa je zagotovo tisti iz domačih, slovenskih njiv.
Sestavine
- 2 žlici kokosovega olja
- 1 narezana čebula
- 2 stroka česna
- 1 žlica naribanega ingverja
- pest indijskih oreškov
- 170 g ajdove kaše
- 1 žlička koriandra
- 1⁄2 žličke kumine
- 1 žlička kurkume
- 1 žlička sladke mlete paprike
- 1⁄2 žličke čilija v prahu
- 1 žlica kokosovega sladkorja
- 1 pločevinka kokosovega mleka
- 3,6 dl vode
- pest kodrolistnega ohrovta
- 1 limona
- sol in poper po okusu
Postopek
1
Na kokosovem olju popražimo vse začimbe (koriander, kumino, kurkumo, mleto papriko, čili). Dodamo čebulo, česen, kokosov sladkor in ingver. Ko zadiši, dodamo še ajdovo kašo in 3 minute pražimo. Prelijemo s kokosovim mlekom in vodo. Kuhamo 20 minut ali dokler ajda ni kuhana.
2
Medtem narežemo kodrolistni ohrovt in ga na hitro popražimo na olju ter odstavimo. V ponvi popražimo tudi indijske oreške (3 minute). Kuhanemu kariju dodamo limonov sok in ga solimo ter popramo. Kari serviramo z ohrovtom, indijskimi oreški in po želji tudi z rižem.
