Vzroki za odločitev, da nekdo na svojem krožniku ne bo imel več mesa, so različni.

Tudi če je letos ne boste mahnili v Grčijo, se vam ni treba odpovedati odlični grški hrani, ki je enostavna za pripravo ter prijazna za želodec in telo.

· Hitro kosilo

Ko pomlad kak dan postreže s sivino in hladom, se na mizo vrnejo krepkejše aromatične jedi. Takšen je tudi ta preprost ragu s pečenicami in šampinjoni.

· Kulinarika

Počasna priprava spremeni preproste kose govedine v mehko sočno kosilo z bogato omako in vsem za mizo hitro postane jasno, zakaj ta jed velja za večno klasiko.

· Kulinarika

Bučke se že razraščajo po vrtovih in vsak čas jih bo marsikje v izobilju. Da bomo lahko pripravili vse te fine jedi z bučkami, pa jih bo najprej treba ustrezno shraniti.

Znan bioenergetik iz Pulja je na svojem facebook profilu objavil šokanten posnetek v trgovnini kupljenega kosa mesa, ki ga je želel pripraviti za peko.

Več stoletij star misterij mumificirane morske deklice je le razrešen.

· Kosilo iz pekača

Poznani okusi, nasiten obrok in obilica sira zaznamujejo to preprosto jed, ob kateri bi se Italijani verjetno spet prijeli za glavo, a nič zato.

· Kulinarika

Decembrska druženja so več kot odličen čas za pripravo sočne pečenke. Pot do uspešne priprave se začne pri izbiri pravega kosa mesa in konča z izbiro prilog.

· Kulinarika

V času, ko se vse bolj zavedamo, kako pomemben je zdrav način prehranjevanja, ko lovimo vsak vitamin in mineral ter se pri pripravi jedi izogibamo pretirani uporabi maščob, prihaja na naše uredništvo vse več vprašanj o kuhanju v sopari in poširanju. Zato tokrat ponavljamo temo, ki smo jo v reviji Dober tek obdelali že pred mnogimi leti – kaj je soparjenje in poširanje ter kako ta postopka pravilno uporabljamo.

· Gospodarstvo

Agrarni ekonomist Aleš Kuhar predstavil študijo slovenske oskrbne verige z mesom

· Prehrana

Dieta po krvnih skupinah je dieta, katere zagovornik je Peter J. d'Adamo, ameriški zdravnik in naravni zdravilec. Opisana je v njegovi knjigi Eat Right for Your Type, v kateri trdi, da je krvna skupina najpomembnejši dejavnik pri izbiri prehrane. Tako razdeli dieto, ki je primerna za ljudi s posamezno krvno skupino, na tipe 0, A, B in AB.

Koristno je poznati vsaj nekaj zakonitosti pravilnega shranjevanja živil, saj s pametnim shranjevanjem, in že pred tem tudi nakupovanjem, zmanjšamo možnost, da bi se živila pokvarila.

Neodvisna raziskava je pokazala skrb vzbujajoče podatke: Slovenija uvaža največ mesa iz držav (na primer iz Madžarske), ki v reji uporabljajo velike količine antibiotikov.

Koristno je poznati vsaj nekaj zakonitosti pravilnega shranjevanja živil, saj s pametnim shranjevanjem, in že pred tem tudi nakupovanjem, zmanjšamo možnost, da bi se živila pokvarila.

Topli dnevi, ki nas božajo v poletnih mesecih, prinesejo s seboj tudi nekaj težav. Opozorilo, ki ga je pametno upoštevati, je zagotovo previdnost pri shranjevanju hrane.

Driska ali diareja je sila neprijetna reč, ki se, tako se nam zdi, včasih pojavi »od nikoder«. Kaj jesti oziroma kateri hrani se je dobro izogibati, če nastopijo take težave?

· Zdravje

Nekatere učinkovine v prehrani so v kombinaciji z zdravili nevarne za zdravje in tako kot nekaterih zdravil ne smete jemati sočasno, se je treba včasih izogibati tudi nekaterim kombinacijam zdravil in hrane. Antibiotikov denimo ne uživajte skupaj z mlekom, saj ta ovira absorpcijo antibiotika in s tem zmanjša njegovo učinkovitost.  

· Nepremičnine

Zaradi mesa iz ene od avstrijskih klavnic, ki ni izpolnjevalo predpisanih zahtev, se je doslej za umik izdelkov s trga odločilo šest slovenskih ponudnikov. Potem ko sta določene izdelke s trga umaknila podjetje Spirala in Kmetija Janežič, so to storili še pri podjetjih Vigros, Domače mesnine in Pohorske mesnine ter pri Mesnici Sirc.

Prehrana po krvnih skupinah je koncept, ki temelji na prepričanju, da ljudje različnih krvnih skupin različno procesiramo hrano, zato potrebujemo različne prehranske pristope za ohranjanje zdravja. Ta teorija, ki jo je razvil dr. Peter J. D'Adam v knjigi Eat Right for Your Type (Jejte pravilno glede na svojo krvno skupino), trdi, da bi prilagajanje prehrane glede na krvno skupino lahko pripomoglo k izboljšanju prebave, povečanju energije in preprečevanju bolezni.