· Kulinarika

Pogosto nekatere trditve glede vrednotenja kakovosti oljčnega olja izvirajo iz neznanja oziroma nepoznavanja oljčnega olja. Tako lahko slišimo, da je olje »bolj ali manj mastno«, »težko« ali »lahko« in predvsem v večini primerov »premočno«. Z vidika vsebnosti maščobe olje ni bolj ali manj mastno, vsa rastlinska olja vsebujejo 9 kcal na gram, torej tudi oljčno olje. Oljčno olje je lahko prebavljivo in ga v primerjavi s semenskim oljem brez vonja in okusa odlikujejo značilne aromatične sestavine, prepoznavne v vonju in okusu. Zato je to bogastvo arom neprimerno okarakterizirati kot »težko« olje, saj prav zato lahko ponudi zelo različne gastronomske učinke.

· Kulinarika

Nasveti in priporočila glede optimalne prehrane se pogosto razlikujejo in si celo medsebojno nasprotujejo. Velikokrat vključujejo razne zapovedi, prepovedi in ekstreme, zato lahko dobimo občutek, da se moramo odpovedati glutenu, mlečnim izdelkom, jajcem, sladkorju in procesirani hrani, obenem pa jesti samo ekološko, nepredelano hrano in seveda kup dragih prehranskih dopolnil, če želimo biti resnično zdravi. Pa je res tako?

· Kulinarika

V hrvaškem Zagorju z vinsko trto posajeni bregovi valovijo kot Jadransko morje, ko vanj skočijo osvežitve željni turisti. A Zagorje tako pri turistih kot pri vinih še ne konkurira Primorju, kaže pa velik potencial. Čeprav je bilo od nekdaj vinorodna pokrajina, se tu vinske zgodbe dolgo niso razvijale tako uspešno kot v Istri ali Dalmaciji. Od priljubljenih turističnih središč oddaljeni Zagorci so šele pred leti začeli pospešeno razmišljati v smeri kulinarike in enologije, njihovi vinarji pa danes postajajo vse bolj prepoznavni doma in v tujini. Eno najmočnejših vinskih posestev v Zagorju je Bolfan Vinski vrh, ki svoja vina prideluje biodinamično.

· Slovenija

Po razodetje skrivnosti lepega življenja smo se odpravili k upokojenemu pedagogu, zaljubljencu v gore in glasbo, gorečemu uporniku proti starizmu in zagovorniku dejavnega življenja.

· Novice

Da je možno tudi s pomočjo jajc in kmetijskih pridelkov zgraditi pravi poslovni imperij, dokazuje zgodba družine Zupanc. Zaživela je na filmskem platnu.

· Politika

Bo zakon o interventnih ukrepih za razvoj Slovenije res ublažil grozečo krizo?

· Novice

Kako se je Žalčanka Nina Kos znašla kot pripravnica na največji otoški državi na svetu?

Ko se je psihologinja Ajda Pfifer začela poglabljati v somatske metode, da bi lahko pomagala ljudem pri zdravljenju travm in zmanjševanju stresa, se je ironična usoda poigrala z njo, saj se je na neki točki v življenju povsem zlomila. Niti približno si ni znala predstavljati, da je dokončna izgorelost videti tako grozovito, kot jo je imela priložnost spoznati od blizu.

· Finance

Pogovor z dolgoletnim direktorjem Kmetijsko gozdarskega zavoda Murska Sobota, ki zaključuje svoj zadnji mandat.

· Prehrana

So veganske »mesnine« res užitna alternativa ali le modna muha? Janina ekipa se je lotila testiranja.

· Kmetijstvo

EU pripravlja ukinitev označevanja GSO v hrani. Stroka opozarja: posledice so nepredvidljive, potrošniki pa bi lahko ostali brez izbire.

· Zmagovalec MasterChef Slovenija

Osem let mineva, odkar je Jaka Mankoč postal zmagovalec šova MasterChef. V tem času se je preizkusil v številnih različnih projektih, zdaj pa začenja novo zgodbo.

· Sadni

Kdaj vemo, da je kaki res zrel in nam, ko ga utrgamo z drevesa, ne bo pustil neprijetnega občutka v ustih? Odkrijte, kdaj in kako ga pravilno obirati.

Mrzli meseci, ki so pred nami, utegnejo pošteno preizkusiti naš imunski sistem in predstavljam si, da si ne želite zboleti.

· Ekološki

Vrtičkarji razmišljamo samooskrbno in imamo radi živali. Tako ste se zagotovo že pomislili, da bi gojili kokoši. Preverite, kaj je za to potrebno.

Marca je bila Kristina Brenčič iz Ilirske Bistrice na robu obupa. Vedela je, da mora nekaj storiti. S svojimi 133 kilogrami, ki se jih na noben način ni mogla znebiti, je bila zelo nezadovoljna, brez energije, s hudimi občutki manjvrednostni, težave je imela tudi v odnosih. V življenju je preizkusila ogromno diet, a pri njej niso delovale, zato se ji je zdel program Stop sladkorju pranoterapevta/kovča Marjana Rijavca za hujšanje brez diete, prehranskih dodatkov in vadbe, ki ga je našla na spletu, kot naročen!

· Kultura

Michelle Pušič Ryall se je v Kanadi rodila slovenskima staršema. Mama je bila rojena v Gornji Bistrici in je pri 18 letih odšla čez lužo, kjer je spoznala moža. Ta se je v Kanado kot otrok preselil iz Bušinje vasi v Beli krajini. Michelle živi v kraju Hamilton, blizu Toronta, z možem in dvema sinovoma. Zaradi navezanosti na Slovenijo, ljubezni do kulinarike in spominov iz otroštva je v času pandemije koronavirusa na facebooku ustvarila skupino, v kateri je začela širiti slovenske recepte, in v nekaj letih se je razvila v široko skupnost, ki povezuje številne slovenske izseljence.

Televizijski voditelj Boštjan Romih o otrocih, kuhanju in zdravi prehrani.

Zmago Kovač, 54-letni slikar iz Kamnice pri Mariboru, deluje zelo nežno, skorajda eterično. Visok in slok moški, z dolgimi lasmi, ob katerem imaš občutek, da ga lahko odpihne vsaka sapica. Pa je verjetno to samo vtis, kajti zgodbe, ki jih piše v les, govorijo o njegovi notranji moči.

Agroživilska industrija je zagotovo ena pomembnejših, saj zadovoljuje osnovno človeško potrebo po prehranjevanju. Posledično je to prizorišče za velike posle, manipulacije, prevzeme, pritiske …