Profimedia

Večina ljudi ob skrbi za zdravo prehrano pomisli na kakovost hrane, redko pa na embalažo, v kateri jo shranjuje. Prav tam pa se pogosto skriva ena najbolj problematičnih snovi v sodobnem gospodinjstvu – bisfenol A, bolj znan kot BPA. Gre za kemično spojino, ki jo mnogi še vedno nezavedno hranijo v hladilniku, čeprav jo znanstvene raziskave že leta povezujejo z negativnimi vplivi na zdravje.

Gospodinjstvo

Najbolj zdrava posoda za kuhanje doma

Kaj je BPA in zakaj je sporen?

BPA je industrijska kemikalija, ki se od šestdesetih let prejšnjega stoletja uporablja pri proizvodnji določenih vrst plastike in smol. Najdemo jo v številnih plastičnih posodah za shranjevanje hrane, plastenkah za vodo in v notranjih premazih kovinskih pločevink.

Profimedia

Težava nastane, ko BPA prehaja iz embalaže v hrano ali pijačo. Do tega lahko pride pri dolgotrajnem shranjevanju, segrevanju ali stiku s kislimi in mastnimi živili. Čeprav regulatorni organi dovoljujejo majhne količine BPA, novejše raziskave opozarjajo, da dolgotrajna izpostavljenost ni brez tveganj.

Vpliv na zdravje

Po ugotovitvah tujih medicinskih ustanov BPA deluje kot endokrini motilec, kar pomeni, da lahko posnema ali moti delovanje hormonov v telesu. To je še posebej problematično pri dolgotrajni izpostavljenosti. 

BPA povezujemo z:

• Motnjami v razvoju pri otrocih in nerojenih plodovih;

• Vplivi na možgane in prostato;

• Hormonskim neravnovesjem;

• Zvišanim krvnim tlakom pri odraslih;

• Povečanim tveganjem za presnovne motnje.

Zaradi teh ugotovitev so bile v preteklosti prepovedane nekatere uporabe BPA, zlasti v izdelkih za dojenčke in majhne otroke, a to še ne pomeni, da je snov popolnoma izginila iz vsakdanjih izdelkov.

Profimedia

Toplota je največji sovražnik plastike

Eden najpomembnejših dejavnikov, ki pospeši sproščanje BPA, je toplota. Segrevanje plastičnih posod v mikrovalovni pečici ali pomivanje v pomivalnem stroju lahko povzroči razgradnjo materiala, pri čemer kemikalije lažje preidejo v hrano. Tudi hladilnik ni povsem varen prostor, če v plastičnih posodah shranjujete hrano dalj časa, zlasti mastne ostanke ali juhe.

Ekološko

Najboljši razlogi, da takoj zamenjate plastično ščetko za bambusovo

Kako zmanjšati izpostavljenost?

Ključno je, da postopoma zamenjate problematične materiale in se zavedate, kako ravnate s posodami. 

Najbolj priporočljive rešitve so:

• Shranjevanje hrane v steklenih, porcelanastih ali nerjavečih posodah;

• Izbira posod z jasno oznako "BPA-free";

• Izogibanje segrevanju hrane v plastiki;

• Pogostejše uživanje sveže hrane namesto konzervirane;

• Previdnost pri starih, opraskanih ali motnih plastičnih posodah.

Čeprav BPA ni nova snov, njeni dolgoročni učinki postajajo vse bolj jasni. Dejstvo, da je še vedno prisotna v številnih gospodinjstvih, pomeni, da je ozaveščenost ključna. Z nekaj preprostimi spremembami lahko bistveno zmanjšate izpostavljenost tej kemikaliji in naredite pomemben korak k bolj zdravemu domu.

Preberite več:

Gospodinjstvo

Pečice ne uporabljate pravilno, skrivnost je v rešetki na dnu

Trajnost

Skrita nevarnost v tekstilu, ki ga nosite vsak dan