Poleti se ta navada v kuhinji lahko hitro maščuje
Poletna vročina lahko hitro pokvari nekatera živila. Preverite, česa ne bi smeli puščati na kuhinjskem pultu in kako jih pravilno shranjevati.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Visoke poletne temperature ne vplivajo le na naše počutje, temveč tudi na živila v kuhinji. Mnogi imamo navado, da določene izdelke po nakupu ali pripravi pustimo na pultu, vendar lahko vročina pospeši njihovo kvarjenje in poveča tveganje za razvoj bakterij.
Strokovnjaki za varnost hrane opozarjajo, da je poleti še posebej pomembno pravilno shranjevanje občutljivih živil.
Narezano sadje in zelenjava sodita v hladilnik
Lubenica, melona, ananas, kumare in druga narezana živila se pri sobni temperaturi hitro segrejejo. Ko jih enkrat prerežemo, zaščitna lupina ne opravlja več svoje naloge, zato jih je priporočljivo čim prej shraniti v hladilnik. Enako velja za pripravljene solate in olupljeno sadje.
Maslo, mlečni izdelki in jajca niso za vroč pult
Čeprav nekateri maslo hranijo na kuhinjskem pultu, lahko visoke poletne temperature povzročijo spremembo okusa in teksture. Mlečni izdelki, mehki siri in jogurti pa naj bodo čim manj časa zunaj hladilnika. Tudi jajca je najbolje hraniti v stabilnem, hladnem okolju, saj pogoste temperaturne spremembe skrajšujejo njihovo obstojnost.
Posebna pozornost kruhu
Veliko ljudi kruh hrani na pultu v papirnati vrečki, kar je običajno povsem sprejemljivo. A če je kuhinja zelo vroča in vlažna, se lahko plesen razvije hitreje kot običajno. Če kruha ne boste porabili v nekaj dneh, ga raje zamrznite in po potrebi odtajajte.
Preberite tudi:
Na pultu ne puščajte niti oljčnega olja
Steklenica oljčnega olja ob štedilniku ali na sončnem kuhinjskem pultu je pogost prizor, vendar toplota in svetloba pospešujeta oksidacijo. Posledično lahko olje hitreje izgubi aromo in kakovost. Najbolje ga je hraniti v temnem prostoru pri zmerni temperaturi, stran od neposrednega sonca in virov toplote.
Sadna košara privablja mušice
Poleti lahko prezrelo sadje na kuhinjskem pultu hitro privabi sadne mušice. Banane, breskve in drugo zrelo sadje zato redno pregledujte in odstranite poškodovane ali prezrele plodove. Če sadje hitro dozoreva, ga lahko za nekaj časa prestavite v hladnejši prostor ali hladilnik, če to dopušča vrsta živila.
Manj nereda, več varnosti
V vročih mesecih se splača preveriti, kaj ostaja na kuhinjskem pultu. Manj občutljivih živil na sobni temperaturi pomeni manj možnosti za kvarjenje, neprijetne vonjave in nepotrebno zavrženo hrano.
Preproste spremembe pri shranjevanju lahko pripomorejo k bolj varni kuhinji in manj odpadkom, kar je dobro tako za zdravje kot za denarnico.
Preberite tudi:
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
