Položite to h krompirju in lahko bo dlje ostal uporaben
Krompir poleti hitro kali in gnije. Preverite preprost trik s pecilnim praškom ter kako ga pravilno shraniti, da bo dlje ostal svež.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Poleti krompir pogosto začne kaliti že po nekaj tednih. Visoke temperature in vlaga pospešijo njegovo staranje, gomolji pa postanejo mehki, nagubani ali celo zgnijejo. Na družbenih omrežjih se je v zadnjem času razširil preprost trik s pecilnim praškom, ki naj bi pomagal ohraniti krompir dlje časa svež. Toda ali deluje?
Strokovnjaki poudarjajo, da pecilni prašek ni čudežna rešitev, lahko pa pomaga v kombinaciji s pravilnim shranjevanjem, saj zmanjšuje vlago v zaprtem prostoru.
Trik s pecilnim praškom je presenetljivo preprost
Za ta način shranjevanja potrebujete kartonasto škatlo, papirnate brisače in malo pecilnega praška. Na dno škatle položite plast papirnatih brisač ali kuhinjskega papirja. Nato razporedite krompir v eni plasti. Če ga imate več, med posamezne plasti znova položite papir in po vrhu vsake plasti rahlo potresite pecilni prašek. Papir vpija odvečno vlago, pecilni prašek pa pomaga ohranjati bolj suho okolje. Manj vlage pomeni manj možnosti za razvoj plesni in gnitje. Pomembno je, da pecilni prašek ni v neposrednem stiku z večjimi količinami vlage in da ga uporabite le zelo malo.
Največja napaka je napačen prostor
Še pomembnejše od samega trika je mesto, kjer hranite krompir. Idealna temperatura je med 7 in 10 °C, prostor pa mora biti temen, suh in dobro prezračen. Poleti je kuhinjski pult običajno pretopel, zato krompir začne hitro kaliti. Če nimate hladne shrambe ali kleti, je najboljša izbira kartonasta škatla v najhladnejšem delu stanovanja. Plastične vrečke niso priporočljive, saj zadržujejo vlago in pospešijo propadanje.
Preberite tudi:
Krompir ne mara družbe čebule
Veliko ljudi krompir in čebulo hrani skupaj, ker sta obe vrtnini namenjeni shrambi. To pa ni dobra ideja. Čebula sprošča pline, ki lahko pospešijo kaljenje krompirja, krompir pa oddaja vlago, ki skrajša obstojnost čebule. Zato strokovnjaki priporočajo, da ju shranjujete ločeno. Prav tako krompirja ne hranite v hladilniku. Prenizke temperature povzročijo, da se škrob začne spreminjati v sladkorje, zaradi česar se spremenita okus in tekstura.
Ne pozabite na redni pregled
Ne glede na način shranjevanja krompir enkrat tedensko preglejte. Če opazite mehke, poškodovane ali gnijoče gomolje, jih takoj odstranite, saj lahko hitro pokvarijo tudi preostali pridelek. S pravilnim prostorom, dobro zračnostjo in preprostim trikom s papirjem ter pecilnim praškom lahko krompir ostane uporaben precej dlje tudi v vročih poletnih mesecih.
Prelistajte najnovejšo številko revije Naš dom² in odkrijte še več idej, nasvetov in zgodb. Navdih vas čaka TUKAJ.
Preberite več:
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
