Vsi delajo isto napako: Teh živil ne bi smeli shranjevati skupaj
Banane, jabolka, krompir in čebula? Preverite, katerih živil ne bi smeli shranjevati skupaj, če želite, da ostanejo dlje sveža.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Ste se že kdaj vprašali, zakaj banane tako hitro porjavijo, jagode splesnijo ali solata oveni že po nekaj dneh? Pogosto ni kriv hladilnik, temveč napačna kombinacija živil.
Strokovnjaki za shranjevanje hrane opozarjajo, da nekatera sadje in zelenjava oddajata plin etilen, ki pospešuje zorenje. Če jih hranimo skupaj z občutljivimi živili, lahko skrajšamo njihovo obstojnost za več dni.
Banane in jabolka niso dobri sosedi
Banane in jabolka spadajo med največje proizvajalce etilena. Ko jih shranjujemo skupaj, se proces zorenja še pospeši. Posledica so hitreje mehke banane in jabolka, ki izgubijo svežino. Če želite podaljšati obstojnost obeh, jih hranite ločeno.
Jagode ne marajo bližine sadja, ki dozoreva
Jagode so zelo občutljive na etilen. Če jih postavite poleg banan, jabolk, hrušk ali breskev, se lahko hitreje zmehčajo in začnejo plesneti. Najbolje jih je hraniti ločeno v hladilniku in jih oprati šele tik pred uporabo.
Krompir in čebula? Pogosta napaka
Čeprav ju mnogi hranijo skupaj v shrambi, strokovnjaki to odsvetujejo. Čebula oddaja vlago in pline, ki lahko pospešijo kaljenje krompirja. Krompir pa lahko povzroči hitrejše mehčanje čebule. Obe živili je najbolje hraniti v ločenih, temnih in zračnih prostorih.
Paradižnik ne sodi ob kumare
Paradižnik proizvaja etilen, kumare pa so nanj zelo občutljive. Ko ju hranimo skupaj, lahko kumare hitreje porumenijo in izgubijo čvrstost. Podobno velja tudi za papriko in listnato zelenjavo.
Preberite tudi:
Avokado in zelena solata nista najboljša kombinacija
Avokado med dozorevanjem sprošča precej etilena. Če ga hranimo ob zeleni solati ali špinači, lahko listi hitreje ovenijo. Če želite pospešiti zorenje avokada, ga postavite ob banane. Če želite, da ostane dlje svež, ga hranite ločeno.
Zakaj je etilen tako pomemben?
Etilen je naravni rastlinski hormon v obliki plina. Nekatere vrste sadja ga proizvajajo veliko, druge pa so nanj zelo občutljive. Prav zato lahko napačna razporeditev v hladilniku ali shrambi povzroči hitrejše kvarjenje hrane. Med največje proizvajalce etilena sodijo banane, jabolka, avokado, breskve, nektarine, hruške in paradižnik.
Preprost trik za manj zavržene hrane
Če želite, da sadje in zelenjava ostaneta dlje sveža, ju razdelite v dve skupini. V prvo skupino spadajo živila, ki oddajajo veliko etilena, v drugo pa tista, ki so nanj občutljiva. Že s to preprosto navado lahko zmanjšate količino zavržene hrane in prihranite nekaj denarja pri vsakem nakupu. Pogosto se namreč izkaže, da težava ni v kakovosti živil, ampak v načinu njihovega shranjevanja.
Preberite več:
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
