Revija Maja

Male pite s pomarančo

45 minut

Sestavine za 4 osebe:
· 180 g moke
· 120 g margarine za peko
· 3 žlice sladkorja
· 1 ščepec soli
· 500 g puste skute
· 1 jajce
· 2 pomaranči

• Na žlico: fižol z mesom

Priprava:

Male porcijske pekače namažemo z margarino. Moko zmešamo s soljo in 1 žlico sladkorja, dodamo na kockice narezano margarino in jo s prsti vtremo v moko, da dobimo drobtinasto zmes. Dodamo približno 2 žlici mlačne vode in na hitro zgnetemo v testo.

Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Jajce in preostali sladkor stepemo, zmešamo s skuto in z 1 žlico nastrgane pomarančne lupinice. Pomaranče z nožem olupimo tako, da na mesu ni bele kožice, in jih narežemo na kolobarje.
Testo razdelimo na 4 dele in jih na pomokani površini razvaljamo. Testo damo v pekače in robove, ki visijo čez obod, odrežemo z valjarjem. Na testo damo skutni nadev in nanj položimo kolobarje pomaranč. Pekače postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 20 minut.

Objavljeno v reviji Maja št. 4, 15. 2. 2019.