· Prehrana

Čeprav se zdijo pečeni ovseni kosmiči na prvi pogled nezdrava kalorijska bomba, so pravzaprav zdrava in z vlakninami bogata alternativa pecivu oz. podobnim izdelkom. Pečeni ovseni kosmiči niso le zdrav prigrizek ali sladica, temveč tudi odlična izbira za zajtrk, saj predstavljajo raznovrsten in topel obrok.

Sladko in zdravo. Za večino nezdružljiva kombinacija. Pa vendar obstajajo načini, da se sladkamo, kolikor se le da zdravo. Sredstva, ki nam omogočajo uživanje v sladkih in razmeroma zdravih radostih, so lahko naravna in na dosegu roke. Kokosov sladkor, melasa, agavin in javorjev sirup so samo nekateri izmed njih.

Kako se prehranjujejo mladi v Sloveniji, je zanimalo raziskovalce v okviru projetka o Our Food. Our Future (OFOF).

· Izognite se vnetjem v telesu

Prehrana, ki jo uživamo, ima zelo pomembno vlogo pri nastanku vnetij, saj lahko prehranska neravnovesja vodijo v hormonske motnje, oslabljen imunski sistem in kronična vnetja. Pomanjkanje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, mineralov in vitaminov prikrajša telo za potrebne gradnike celic oziroma organizma. In čeprav je povezava med vnetji in različnimi boleznimi tudi znanstveno dokazana, zdravo in pravilno prehranjevanje prevečkrat zanemarjamo. Kako torej začeti prav?

Laura Sardinšek, magistrica kozmetike, diplomirana kozmetičarka in diplomirana medicinska sestra, je razkrila kako bomo v zimskem času ostali zdravi.

· Prehrana

»Vrnimo se v kuhinje, kuhajmo lokalno, sezonsko, preverimo izvor živila, jejmo predvsem manj in manj živalskih beljakovin,« pravi Roševa.

Čeprav se zdijo pečeni ovseni kosmiči na prvi pogled nezdrava kalorijska bomba, so pravzaprav zdrava in z vlakninami bogata alternativa pecivu oz. podobnim izdelkom. Pečeni ovseni kosmiči niso le zdrav prigrizek ali sladica, temveč tudi odlična izbira za zajtrk, saj predstavljajo raznovrsten in topel obrok.

Znano je, da je artičoka odlično zdravilo za bolezni jeter in učinkovita pomoč pri prebavnih motnjah. Jo poznate? Jo znate pripraviti?

Naša svetovno znana kuharska mojstrica je v prelomnem letu: decembra bo praznovala abrahama, je sveže zaljubljena, ljubezen do dobre hrane in Slovenije pa neutrudno ter pogosto promovira zunaj naših meja. Skupaj z Martinom Jezerškom in Andreo Petrinijem je tudi soustanoviteljica Evropskega simpozija hrane, na tretjem pred nekaj tedni so razpravljali o prihodnosti hrane. Predstavili so tudi manifest Prehrana zdravega razuma.

Prehrana, ki jo uživamo, ima zelo pomembno vlogo pri nastanku vnetij, saj lahko prehranska neravnovesja vodijo v hormonske motnje, oslabljen imunski sistem in kronična vnetja. Pomanjkanje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, mineralov in vitaminov prikrajša telo za potrebne gradnike celic oziroma organizma. In čeprav je povezava med vnetji in različnimi boleznimi tudi znanstveno dokazana, zdravo in pravilno prehranjevanje prevečkrat zanemarjamo. Kako torej začeti prav?

Zadnja leta so prehranski dodatki zelo priljubljeni in za nekatere so nepogrešljiv vir vitaminov, dobrega počutja, celo lepote. Med lepotnimi se med najbolj prepoznavne vsekakor uvršča kolagen, saj le stežka obiščete drogerijo ali bolje založeno trgovino, ne da bi opazili dodatke kolagena v obliki kapsul, prahu ali tekočine. Toda kaj kolagen sploh je? Kakšne oblike kolagena poznamo in k čemu pripomore njegovo jemanje?

Nacionalni inštitut za javno zdravje skupaj z upravo za varno hrano preiskuje povečano število primerov salmoneloze v Sloveniji. Po dosedanjih podatkih je v vzhodni Sloveniji trenutno potrjenih deset primerov.

· Prehrana

Na Evropskem simpoziju hrane, ki se je nedavno zaključil v Ljubljani, so sodelovali vrhunski svetovni kuharski mojstri, znanstveniki in turistični novinarji.

· Prehrana

Imate radi okus in vonj cimeta? Dodajte ga v kavo, pa boste imeli poleg izboljšanega okusa še druge koristi ...

Razmeroma topel, a precej deževen november nam omogoča, da nekoliko dlje uživamo v zelenjavi z domačega vrta.

Kdaj ste si nazadnje privoščili solato iz črne redkve? Ste vedeli, da boste s sirupom, pripravljenim iz medu in redkve, hitro odpravili kašelj?

Vplivi stresa in hitenja sledi pustijo tudi na koži. To se kaže predvsem s pojavom gub in upadom mišičnega tonusa oziroma s pomanjkanjem kolagenskih vlaken.

· Prehrana

Tradicionalni slovenski zajtrk, ki je na pobudo Čebelarske zveze Slovenije potekal že dvanajsto leto zapored, krepi zavedanje o pomenu in prednostih lokalno pridelane hrane ter oblikuje zdrave prehranske navade. Osrednja tema letošnjega vseslovenskega dogodka je potekala pod sloganom Zajtrk z mlekom - super dan, osnovne šole, vrtci ter zavodi za vzgojo in izobraževanje otrok in mladostnikov s posebnimi potrebami pa so svojim učencem in otrokom ta dan postregle tradicionalna živila zajtrka, kot so kruh, mleko, maslo, med in jabolka ali drugo sveže in suho sadje lokalnega oziroma slovenskega porekla. Preverili smo, kako so malčki iz vrtca Križevci pri Ljutomeru opravili tradicionalni slovenski zajtrk. Utrinke je zbral Jure Kljajić. Na nekaterih pomurskih šolah in v vrtcih bo tudi kosilo tradicionalno slovensko. Na Osnovni šoli Sveti Jurij ob Ščavnici so tako v šolski kuhinji pripravili pristne domače jedi, dan pa so pospremili s številnimi dejavnostimi, povezanimi z zdravjem. Obiskali so jih tudi člani domačega društva čebelarjev ter učencem in učiteljem pripravili predstavitev o pomenu čebel.