Shutterstock

Velika noč je čas druženja, tradicije in obilnih obrokov. Pekoč občutek po obilnem obroku se zdi skoraj neizogiben del velikonočnega slavja. A ni naključje in ni nujno, da se zgodi. 

Certificirana nutricionistka in strokovnjakinja za tradicionalno kitajsko medicino (TKM) Darinka Boldin pojasnjuje, kaj se v telesu pravzaprav dogaja in zakaj prav velikonočna miza pogosto sproži težave. »Zgaga je signal telesa, da je prebava preobremenjena,« pravi Boldinova.

Zakaj pride do zgage?

Po načelih TKM do zgage pride, ko se poruši naravna smer gibanja želodčne energije. Namesto da bi se hrana prebavljala in energija gibala navzdol, se zaradi preobilja hrane in neustreznih kombinacij začne dvigovati navzgor in to občutimo, kot pekoč občutek v požiralniku. 

Sodobna medicina to razlaga podobno: preobremenjen želodec se počasneje prazni, kislina pa se vrača v požiralnik.

Dekor

To morate imeti na velikonočni mizi – brez tega ni sreče

Velika noč 2026

Letos bomo pekli potico in barvali pirhe zelo zgodaj

Nutricionistka Darinka Boldin

Kriva je kombinacija, ne posamezno živilo

Tu je ključni uvid, ki ga Boldinova poudarja: problem ni šunka, niso jajca, ni potica. Problem je, ko jih zaužijemo vse skupaj.

»Kombinacija mastnega, sladkega, beljakovinsko težkega in hladnega hkrati povzroči zastajanje hrane v želodcu, nastanek notranje toplote in upočasnjeno praznjenje prebavil,« pojasnjuje nutricionistka. »Posledica je dvig želodčne energije navzgor, kar občutimo kot zgago ali refluks.«

· Velika noč

To je ena redkih priložnosti, ko so boljša manj sveža jajca

Dekor

Tako ustvarite najlepše pirhe v nekaj minutah

Hladna hrana je ena največjih napak

Marsikdo tega ne ve, a temperatura hrane igra pomembno vlogo. »Ena največjih napak je uživanje hrane neposredno iz hladilnika,« opozarja Boldinova. Hladna hrana po načelih TKM ohladi prebavni sistem in oslabi delovanje vranice, organa, ki je v TKM ključen za prebavo. Posledice so počasna prebava, napenjanje in občutek teže.

Priporočilo je preprosto: pustite hrano, da se pred serviranjem segreje na sobno temperaturo, ali jo rahlo pogrejte.

Shutterstock

Zgago še poslabšajo

Poleg kombinacije živil nutricionistka izpostavlja še štiri sprožilce, ki jih pogosto spregledamo:

1. prehitro uživanje hrane,
2. prevelike količine naenkrat,
3. uživanje hrane pozno zvečer in
4. ležanje takoj po obroku.

»Ko je hrane preveč ali je nepravilno kombinirana, se energija ne more gibati pravilno, zato se začne dvigovati navzgor,« pojasnjuje nutricionistka.

Kako si pomagati?

Boldinova priporoča pet preprostih ukrepov, ki pomagajo prebavi, tako med obrokom kot po njem:

1. Topli napitki – komarček, ingver ali meta po obroku podpirajo prebavo in umirjajo želodec.
2. Umirjen sprehod – že 15 minut hoje po kosilu pomaga, da se energija začne gibati navzdol.
3. Manjši, počasnejši obroki – namesto enega velikega obroka raje razporedite hrano skozi dan.
4. Izogibajte se ležanju – vsaj dve do tri ure po obroku ostanite v pokončnem položaju.
5. Topla hrana namesto hladne – ohranja prebavni ogenj in podpira delovanje prebavil.

»Najboljša preventiva je zmernost, počasno uživanje hrane in podpora prebavi že med samim obrokom,« zaključuje Darinka Boldin.