3 najpomembnejši minerali za zdravo ščitnico
Delovanje ščitnice je eden ključnih procesov v našem telesu, saj hormoni, ki jih proizvaja, vplivajo na presnovo, telesno temperaturo in delovanje številnih organov.
Če ščitnica ne deluje pravilno, lahko to vodi v širok spekter težav - od utrujenosti in nihanja razpoloženja do povečanja telesne teže, izpadanja las in občutka upočasnjenosti. Med najpomembnejšimi dejavniki, ki vplivajo na zdravje ščitnice, so trije minerali: jod, selen in cink. Vsak od njih ima specifično in nepogrešljivo vlogo, zato je njihov ustrezni vnos odločilen za hormonsko ravnovesje.
Jod: temelj ščitničnih hormonov
Jod je osnovni gradnik hormonov T3 (trijodotironin) in T4 (tiroksin). Tudi njuni imeni nosita število atomov joda, ki ju sestavljata, kar samo potrjuje, kako ključna je ta snov. Pomanjkanje joda lahko privede do zmanjšanega delovanja ščitnice, občutka utrujenosti, težav s koncentracijo in celo povečanja ščitnice (golše).
Najdemo ga predvsem v:
- morskih algah,
- morskih ribah in sadežih,
- jodirani kuhinjski soli,
- jajcih in mlečnih izdelkih (v manjših količinah).
Ker se jod v naravi ne nahaja enakomerno, predvsem v celinskih območjih, se v številnih državah, tudi pri nas, jod dodaja soli. Kljub temu nutricionisti opozarjajo, da se zaradi zmanjševanja uporabe soli zmanjšuje tudi vnos joda, kar pomeni, da nanj ne smemo pozabiti pri načrtovanju uravnotežene prehrane.
Selen: mineral, ki omogoča pretvorbo hormona
Selen je drugi nepogrešljivi mineral za zdravje ščitnice. Odgovoren je za delovanje encima dejodinaze, ki hormon T4 pretvori v njegovo aktivno obliko T3. Čeprav imajo laboratorijske vrednosti hormonov pri nekaterih ljudeh normalne rezultate, lahko pomanjkanje selena povzroči simptome, ki so značilni za hipotiroidizem - občutek mraza, upočasnjeno prebavo, utrujenost in izgubo energije.
Najboljši viri selena so:
- brazilski oreški (že en sam oreh lahko preseže 100 % dnevnih potreb),
- morski sadeži,
- polnovredna žita,
- kvas in meso.
Selen je tudi močan antioksidant, zato ščiti ščitnico pred oksidativnim stresom, ki nastane zaradi vnetij, toksinov in procesov staranja. Ker je selen v tleh, njegova količina v hrani močno niha glede na območje pridelave. Prav zato je pomembno, da v prehrano vključujemo živila, ki so zanesljivo bogata s tem mineralom.
Cink: mineral, ki podpira hormonsko ravnovesje
Cink je tretji ključni mineral, ki neposredno vpliva na sintezo, sproščanje in delovanje ščitničnih hormonov. Pomemben je tudi za imunski sistem, celjenje tkiv, kožo, lase in presnovo. Pri osebah s pomanjkanjem cinka lahko pride do motenj v odzivu celic na ščitnične hormone, kar še dodatno poveča tveganje za simptome hipotiroze.
Cink najdemo v:
- bučnih semenih
- mesu (zlasti govedini),
- stročnicah,
- morskih sadežih,
- polnovrednem žitu.
Pomanjkanje cinka je pogosto pri kadilcih, diabetikih, športnikih in nosečnicah, saj imajo ti povečane potrebe po tem mineralu.
Kako prehrana pomaga ohranjati zdravo ščitnico?
Zdrava ščitnica ni rezultat le enega živila ali dodatka, temveč raznolike prehrane, ki vsebuje širok nabor mikrohranil. Jod, selen in cink skupaj tvorijo trikotnik ravnovesja, ki omogoča nastanek, pretvorbo in delovanje ščitničnih hormonov. Zaradi hitrega življenjskega tempa, stresa in neuravnotežene prehrane pa marsikdo ne dosega priporočenega dnevnega vnosa teh mineralov.
Z vključevanjem živil, kot so morske ribe, polnovredna žita, brazilski oreški, bučna semena in kakovostna jodirana sol, lahko naredimo veliko za svoje hormonsko zdravje. Pri ljudeh s težavami s ščitnico je priporočljivo redno spremljanje laboratorijskih vrednosti ter posvet s strokovnjakom glede prehranskih dodatkov.
