Profimedia

V času, ko je trg preplavljen s prehranskimi dodatki in superživili iz oddaljenih koncev sveta, pogosto spregledamo dragocenosti, ki rastejo skoraj pred našim pragom. Ena takšnih je komarček – aromatična, a premalokrat uporabljena rastlina, ki je prava zakladnica hranilnih snovi in zdravilnih učinkov.

Komarček ali koromač?

Čeprav ju pogosto slišimo kot dve različni besedi, komarček in koromač pomenita isto rastlino – Foeniculum vulgare. Na Primorskem in v Istri ji pravijo koromač, medtem ko je v večjem delu Slovenije pogostejše ime komarček. Gre za aromatično začimbnico in zelenjavo z značilnim janeževim okusom, katere gomolj, listi in semena so vsi užitni in koristni za zdravje.

Profimedia

Rastlina s tisočletno tradicijo

Komarček so poznali že stari Egipčani, ki so ga uporabljali tako v prehrani kot v zdravilstvu. Danes ga najdemo po vsej hrvaški obali in otokih, pa tudi v dalmatinskem zaledju, kjer uspeva v divji obliki. Njegov značilni sladkast, nekoliko janežev okus razkrije, da gre za rastlino z izrazitim aromatičnim potencialom – a koristi komarčka segajo daleč onkraj kuhinje.

· Zelenjavni

Kako dobro poznate sladki komarček oziroma koromač?

Zakladnica vitaminov in mineralov

Komarček je izjemno bogat vir antioksidantov, vitaminov in mineralov. Vsebuje vitamin A, ki podpira vid, vitamin C, ki krepi imunski sistem, ter vitamine skupine B, ki ščitijo živčni sistem in možgane. Med minerali izstopata kalij in kalcij – prva snov skrbi za pravilen srčni ritem, zdrave mišice in živce, druga pa za trdne kosti in zobe.

Samo ena skodelica surovega komarčka vsebuje okoli 360 miligramov kalija, kar predstavlja približno sedem odstotkov priporočenega dnevnega vnosa. Poleg tega vsebuje več kot dva grama vlaknin, ki pomagajo pri prebavi in uravnavanju telesne teže.

Pexels

Naravna pomoč za prebavo in sitost

Redno uživanje komarčka lahko pomaga izboljšati prebavo in zmanjšati napihnjenost. Vlaknine v komarčku poskrbijo, da občutek sitosti traja dlje, kar pripomore k manjšemu vnosu hrane in s tem k lažjemu vzdrževanju telesne teže. Uravnavanje krvnega sladkorja dodatno zmanjšuje občutek lakote – zato je komarček odlična izbira za vse, ki želijo jesti zdravo in uravnoteženo.

Koromač

Nezahtevna okusna vrtna zelenjava, ki ureja hormone in skrbi za živce

Protivnetni in antibakterijski učinki

Komarček ni le hranilen, temveč tudi zdravilen. Njegove učinkovine delujejo protivnetno, kar lahko zmanjša tveganje za kronična vnetja, povezana z nastankom srčno-žilnih bolezni in raka. Čaj iz zdrobljenih semen komarčka je znan po svojih antibakterijskih in pomirjevalnih lastnostih, eterično olje pa deluje protiglivično in podpira zdravo delovanje prebavil.

Profimedia

Vsestranska zvezda kuhinje

Komarček je kulinarični kameleon – uporaben od gomolja do semena. Svež gomolj se odlično poda v solate, juhe in testenine, listi so izvrstna aromatična začimba, semena pa popestrijo mesne jedi, pijače in sladice. Največ koristi ohrani, če ga uživamo surovega, a tudi v kuhani ali pečeni obliki prispeva dragocena hranila.

Kuharski nasveti

Trik za popolno domačo zelenjavno juho, ki vas bo navdušil

Zakaj ga vključiti v prehrano

Komarček je ena tistih rastlin, ki dokazujejo, da narava ponuja vse, kar potrebujemo za ohranjanje zdravja. Redno uživanje te preproste, a zdravilne rastline lahko okrepi imunski sistem, zaščiti srce in poskrbi za lahkotnejšo prebavo.