Opozorilo je izdala Agencija za varno hrano iz Velike Britanije in ob tem poudarila, da naj pri pripravi hrane težimo k zlati barvi in naj jedi ne pečemo toliko časa, da so že temno rjave ali celo črne. Pri peki na visokih temperaturah se v škrobnatih jedeh namreč začne tvoriti akrilamid, za katerega so ugotovili, da pri živalih povzroča raka in poškodbe DNK. Raziskave vpliva akrilamida na ljudi doslej še niso bile narejene.