Profimedia

Tradicionalni angleški zajtrk je obilna jutranja jed, ki vključuje različne sestavine, pripravljene tako, da zagotavljajo bogat okus in dolgotrajno sitost. Ta zajtrk je priljubljen v Veliki Britaniji in ga pogosto postrežejo v pubih, hotelih ter družinskih domovih ob koncu tedna.

Klasičen angleški zajtrk vsebuje:

• Jajca – ocvrta, lahko pa tudi umešana ali poširana.
• Slanina – hrustljavo popečena ali mehkejša, odvisno od okusa.
• Klobase – tipično angleške svinjske klobase, bogate z začimbami.
• Pečen fižol – običajno v paradižnikovi omaki.
• Pečeni paradižniki – razpolovljeni in rahlo popečeni na ponvi.
• Gobe – prepražene na maslu ali olju.
• Toast ali ocvrti kruh – pogosto namazan z maslom.
• Črni puding (black pudding) – tradicionalna krvavica (po želji).
• Hash browns (krompirjevi polpeti) – dodatek, ki ni vedno na krožniku, a je zelo priljubljen.

Celoten obrok se pogosto postreže z vročo skodelico čaja ali kave ter pomarančnim sokom.

Profimedia

Recept za domači angleški zajtrk

Sestavine (za 2 osebi):

• 4 rezine slanine
• 4 svinjske klobase
• 2 jajci
• 1 skodelica pečenega fižola v paradižnikovi omaki
• 1 večji paradižnik
• 4 srednje velike gobe
• 2 kosa kruha (toast ali beli kruh)
• maslo ali olje za peko
• sol in poper po okusu

Profimedia

Priprava slanine in klobas: V večji ponvi segrejte malo olja. Dodajte slanino in jo pecite 3-4 minute na vsaki strani, dokler ne postane hrustljava. Nato jo prestavite na krožnik. V isto ponev položite klobase in jih pecite na srednjem ognju približno 10 minut, da postanejo zlato rjave.

Priprava zelenjave: Paradižnik prerežite na pol in ga popecite na ponvi, dokler rahlo ne karamelizira. Gobe narežite na debele rezine in jih prepražite na maslu. Po želji jih rahlo solite.

Preberite tudi:

• Fit praznične dobrote, ki jih lahko uživate brez slabe vesti
• Živila, ki bi jih morali uživati vsak dan
• Zelenin tatarec z dimljeno postrvjo

Priprava jajc: V manjši ponvi segrejte malo olja in na srednjem ognju specite jajca (ocvrta ali umešana, po želji).

Fižol in kruh: Pečen fižol segrejte v majhni kozici na nizkem ognju, občasno premešajte. Kruh popecite v opekaču ali na ponvi in premažite z maslom. Postrežba naj bo v znamenju smeha in dobre glasbe.