O tem pričajo zapisi iz druge polovice 15. stoletja, kjer oglejski patriarh pravi, da imajo Konjičani več vinogradov in vina v kleteh kot celotna dežela skupaj. Konjičani so trte negovali tudi po odhodu menihov iz Kartuzije in od leta 1900 kletarili v znameniti stari kleti, poznani kot Eis Keller (Ledena klet).

Vinogradi, ki se vzpenjajo tik nad mestom Slovenske Konjice, nežno objemajo eno najsodobnejših in najizvirnejših vinskih kleti v tem delu Evrope. Gre za občudovanja vreden arhitekturni dosežek, saj je 3500 m2 obsežen objekt, ki se ponaša z najnovejšo tehnologijo, umeščen pod zemljo, streha pa je zasajena in se le posamezni fasadni elementi izvirno vključujejo v obstoječo pravljično vinogradniško krajino.

Vinogradniki Zlatega griča pridelujejo tudi vina posebnih kakovosti ter izvrstne osvežujoče bele in rose penine. Penine so pridelane po klasični metodi. To pomeni, da osnovno vino pridobijo s prvim vretjem, a ključna pot do penine pomeni drugo vretje, ko vinsko osnovo še enkrat zavrejo, ko nahranijo kvasovke. Najmanj 3-letno zorenje penine na kvasovkah pri naravni temperaturi 8°C poteka v steklenicah, shranjenih v obokani Otokarjevi peninski kleti v Žički Kartuziji. Grozdje za penine pa se prideluje le na izbranih legah posestva Škalce, osnova zanje je samotok sorte beli pinot, chardonay ali modra frankinja.

Sprehod po vinski cesti skozi vinorodne Škalce ostane nepozaben v vsakem letnem času. V jesenskem času se griči obarvajo v zlato barvo in od tod tudi njihovo ime, a okolica obiskovalca zagotovo napolni s prav posebno energijo v poletnem času, ko so griči odeti v opojno zeleno barvo in so s svojo lepoto pridobili naziv slovenska Toskana.

Galerija