BDG

##IMAGE-3490310##

Če ste ljubitelj in redni porabnik naravnega medu, boste pozorno prebrali včerajšnje sporočilo kmetijskega inšpektorata, ki je v prodaji odkril nov primer s pravilnikom neskladnega medu. Gre za cvetlični med Mercator, 900 g, z rokom uporabe najmanj do 2013; blagovne znamke- Mercator; proizvajalca oz. dobavitelj Timomed Srbija, s poreklom iz Srbije.

Letos so inšpektorji očitno čisto zares vzeli pod drobnogled med na trgovskih policah, ki je, kot že dolgo vemo, takšen in drugačen. Zadnje sporočilo za javnost spet potrjuje, da se splača poiskati v ponudbi v trgovinah, na tržnicah, prireditvah ali na domu med slovenskih čebelarjev.

Inšpektorat RS za kmetijstvo, gozdarstvo in hrano je na podlagi prijave stranke vzorčil in na analizo poslal med s poreklom iz Srbije. Rezultati analiz kažejo na dodajanje sladkorjev v med, kar pomeni da tak med ni skladen s Pravilnikom o medu (Uradni list RS št. 31/2004, 89/2004) in se ne sme tržiti.

In kaj je pokazala analiza? Dokazala je, kot so sporočili, prisotnost encima beta-fruktofuranozidaza, ki ga v naravnem medu ni, kar nedvomno dokazuje, da gre za  namerno dodajanje encima, da bi s tem povečali vsebnosti encimov v medu, ki se ob dodatku tujih sladkorjev ali sirupa razredčijo. Najdeni encim se uporablja v proizvodnji sirupa.