Shutterstock

Atkinsova dieta je ena izmed najbolj znanih nizkohidratnih diet, ki je svojo največjo priljubljenost dosegla v devetdesetih letih. Kljub temu pa njen začetek sega v zgodnja sedemdeseta, ko jo je kardiolog Robert C. Atkins razvil kot način za zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov in znižanje krvnega tlaka. Danes jo ljudje po svetu najpogosteje uporabljajo za hujšanje.

· Prehrana

Ideje za službene malice, ki dvignejo fokus in stabilno energijo

Prehrana

Zakaj jeseni večkrat hrepenimo po sladkem – in kakšne so zdrave alternative

Kako deluje Atkinsova dieta?

Bistvo Atkinsove diete je omejevanje ogljikovih hidratov, kar naj bi spodbudilo telo, da kot glavni vir energije začne uporabljati maščobo. Dieta je na voljo v treh različicah, ki se razlikujejo po dovoljenem dnevnem vnosu ogljikovih hidratov.

• Atkins 20 je namenjena tistim, ki želijo izgubiti več kot 18 kilogramov. Prehrana v tem primeru temelji na 60 do 70 odstotkih maščob, 20 do 30 odstotkih beljakovin in le 5 do 10 odstotkih ogljikovih hidratov, kar pomeni približno 20 gramov na dan.
• Atkins 40 je priporočena za tiste, ki želijo izgubiti manj kot 18 kilogramov. Vnos ogljikovih hidratov se poveča na 40 gramov na dan, kar predstavlja 10 do 15 odstotkov celotnega energijskega vnosa.
• Atkins 100 je namenjena predvsem vzdrževanju telesne teže, saj dovoljuje do 100 gramov ogljikovih hidratov na dan.

· Prehrana

To je živilo, ki bi ga morali jesti vsako jutro in vsak večer

Prehrana

Zakaj je paradižnik skrivna sestavina diet, ki res delujejo

Zagovorniki trdijo, da lahko z Atkinsovo dieto izgubite težo, ne da bi šteli kalorije. Važno je le, da se izogibate hrani, bogati z ogljikovimi hidrati, in hkrati uživate beljakovine ter maščobe.

Štiri faze Atkinsove diete

Dieta je razdeljena na štiri faze, ki se postopoma prilagajajo posameznikovim ciljem in življenjskemu slogu:

• Indukcija – prva dva tedna z manj kot 20 grami ogljikovih hidratov na dan. Dovoljeni so predvsem beljakovine, maščobe in nizkohidratna zelenjava.
• Uravnoteženje – postopno dodajanje oreščkov, semen, zelenjave in manjših količin sadja.
• Fina nastavitev – povečevanje vnosa ogljikovih hidratov, dokler se izguba teže ne ustavi.
• Vzdrževanje – dolgoročno uživanje tolikšne količine ogljikovih hidratov, kot jo telo prenese brez ponovnega pridobivanja kilogramov.

Nekateri Atkinsovo dieto prilagodijo svojim potrebam, denimo tako, da preskočijo prvo fazo in vključijo več sadja ter zelenjave že na začetku. Drugi pa ostanejo v indukcijski fazi za stalno, kar poznamo kot ketogeno dieto.

· Natrij

Tega minerala imamo pogosto preveč, ob pomanjkanju pa se nam vrti

· Prehrana

Zakaj je sol lahko koristna za zdravje?

Kaj jesti in čemu se izogibati?

Pri Atkinsovi dieti so priporočena živila meso, ribe, morski sadeži, jajca, nizkohidratna zelenjava, polnomastni mlečni izdelki, oreščki, semena ter zdrave maščobe, kot so olivno olje in avokado. V kasnejših fazah se lahko dodajo tudi polnozrnata žita, kot sta kvinoja ali rjavi riž.

Izogibati pa se je treba sladkorju, sladkim pijačam, rafiniranim žitom, škrobnati zelenjavi, sadju z veliko ogljikovimi hidrati, kot so banane in grozdje, ter industrijsko predelanim izdelkom z oznako "light", ki pogosto vsebujejo veliko sladkorja.

Prehrana

Kaj jesti za več energije čez dan (brez dodatne kave)

· Prehrana

Zakaj so pogrete testenine lahko celo bolj zdrave?

Zdravstveni učinki in tveganja Atkinsove diete

Raziskave potrjujejo, da nizkohidratne diete, kot je Atkinsova, lahko pomagajo pri izgubi telesne teže in izboljšajo krvni sladkor, raven trigliceridov ter dober holesterol (HDL). Nekatere študije pa opozarjajo, da se lahko pri posameznikih zviša raven slabega holesterola (LDL).

Ameriško združenje za srce navaja, da zamenjava nasičenih maščob s polinenasičenimi lahko zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni za približno 30 odstotkov. Po drugi strani pa druge raziskave niso potrdile jasne povezave med zmanjšanim vnosom nasičenih maščob in nižjim tveganjem za bolezni srca. Strokovnjaki poudarjajo, da je pomembno gledati na prehrano celostno in ne samo na posamezna hranila.

Shutterstock

Med najpogostejšimi stranskimi učinki Atkinsove diete so glavobol, utrujenost, zaprtje, nizek krvni sladkor in dehidracija. Ob dolgotrajnem omejevanju lahko pride tudi do pomanjkanja vitaminov skupine B, kalcija, kalija in vlaknin.

Atkinsova dieta ali keto – katera je boljša?

Obe dieti temeljita na nizkem vnosu ogljikovih hidratov, vendar se Atkins razlikuje po večji fleksibilnosti, saj dopušča večjo količino sadja, zelenjave in vlaknin, predvsem v kasnejših fazah. Keto dieta pa je strožja in zahteva zelo visok vnos maščob. Nutricionisti opozarjajo, da je obe težko dolgoročno vzdrževati in da lahko pretirano omejevanje vodi v motnje hranjenja.

Atkinsova dieta je lahko učinkovita pri izgubi teže in izboljšanju nekaterih zdravstvenih kazalnikov, vendar zahteva disciplino in skrbno načrtovanje obrokov. Če razmišljate o začetku, je priporočljivo, da se predhodno posvetujete z zdravnikom ali nutricionistom, saj prehrana morda ni primerna za vsakogar.