dreamstime

»Ker je eterično olje v cvetnih lističih zelo hlapno, moramo paziti, da jih ne prelijemo z vrelo vodo. Vodo zavremo, ohladimo na približno 85 °C, prelijemo čez lističe, pokrijemo in počakamo približno 3 minute, da postane lepe rumene barve. Če lističe v vodi pustimo dlje časa, bo voda postala zelenkasta, čaj pa bo imel grenak okus,« svetuje Katja Kogej, predsednica goriškega društva ljubiteljic vrtnic. Za prihajajoče poletne dni predlaga ohladitev z ledenim rožnim čajem, ki bo, postrežen v stekleni posodi, tudi prava paša za oči.

Šimen Zupančič

Za rožni ledeni čaj potrebujete: 

·         1 liter vode

·         5 žlic vrtničnega sirupa (dobi se ga v bolje založenih trgovinah)

·         ledene kocke, narejene iz vrtničnega čaja

·         sveže dišavnice z vrta

·         nekaj svežih ali suhih cvetnih lističev vrtnice

Šimen Zupančič

Rožni čaj skuhate in ohladite, od tega 200 ml nalijete v posodico za led in zamrznete. V lep steklen vrč nalijete sirup, ki ga prelijete z ohlajenim čajem. Dodate kocke zamrznjenega čaja in sveže dišavnice z vrta (meliso, meto, pehtran, citronsko verbeno ter nekaj svežih ali suhih vrtničnih cvetnih lističev).

Več o zdravilnih vrtnicah damaščankah si lahko preberete v reviji Jana, št. 19, 09. 5. 2023.

revija Jana