Sestavine: 500 g zelene + 30 g masla + 20 g moke + 1 dl mleka + sol + poper  + muškatni orešček + 40 g mandljevih lističev.

Zeleno olupimo, umijemo in narežemo na rezine. Na maslu svetlo prepražimo moko, da se speni, in prilijemo mleko ter prevremo. Prilijemo še liter zelenjavne osnove ali vode in dodamo zeleno. Kuhamo do mehkega, nato juho zmiksamo,  dodamo začimbe in nekaj kapljic limoninega soka ter prevremo. Na koncu juho obogatimo še s sladko smetano. Mandljeve lističe na suho prepražimo in jih pred serviranjem potresemo po juhi.