Svetla telečja osnova
Svetla telečja osnova
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
2,5 litra
Sestavine
- 2,5 kg drobno nasekanih telečjih kosti oz. obrezkov mesa
- 250 g mešane jušne zelenjave (čebula, korenček, por, zelena, koren peteršilja)
- timijan
- nageljnove žbice
- 3 l vode
- 2,5 dl belega vina
Kako pričarati dinozavrsko zabavo z jagodnim pridihom? Ana Žontar Kristanc ima slasten odgovor!
Rojstni dnevi naših malčkov so več kot le torta in svečke – so nepozabne zgodbe, ki jih pišemo v družbi prijateljev in družine s pisanimi baloni, nasmejanimi obrazi in preprostimi trenutki veselja.
Popoln začetek počitnic: povabite na zabavo na terasi
Ne glede na to, ali boste počastili prihod poletja, začetek počitnic, državni praznik ali kakšno drugo praznovanja vredno priložnost, vam bo naš izbor receptov gotovo prišel prav.
Triki za popolno avtentično paeljo
Paelja je ena najbolj prepoznavnih jedi španske kuhinje, ki prihaja iz Valencije. Na prvi pogled preprosta jed z rižem, a za tiste, ki jo pripravljajo z ljubeznijo in razumevanjem, je prava umetnost.
Sestavine
- 2,5 kg drobno nasekanih telečjih kosti oz. obrezkov mesa
- 250 g mešane jušne zelenjave (čebula, korenček, por, zelena, koren peteršilja)
- timijan
- nageljnove žbice
- 3 l vode
- 2,5 dl belega vina
Postopek
1
Kosti 5 minut blanširamo, operemo, zalijemo z vodo in vinom, dodamo zelenjavo in začimbe. Kuhamo počasi 4 ure kot juho (občasno poberemo peno) in nato precedimo skozi krpo.
