Suho sadje z orehovimi drobtinami
Ste že poskusili našo zimsko različico drobljenca?
Suho sadje z orehovimi drobtinami
Ste že poskusili našo zimsko različico drobljenca?
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 250 g belega vina
- 2 žlici ruma (60 %)
- 2 žlici kostanjevega medu
- 4 zvezdasti janeži
- 1 cimetova skorjica, razdeljena na štiri dele
- 1 vaniljev strok, razdeljen na štiri dele
- 6–8 nageljnovih žbic
- 4 suhe hruške (razpolovljene, brez peščišč in pecljev)
- 8 suhih jabolčnih krhljev ali kolobarčkov
- 8 suhih sliv
- 8 suhih marelic
- 40 g moke
- 4 skodelice ali kozarci
- malo masla
orehove drobtine
- 60 g moke
- 40 g masla
- 40 g rjavega sladkorja
- 40 g grobo mletih orehov
- vrečka vaniljinega sladkorja
- ščepec nastrgane pomarančne lupinice
- ščepec soli
Solati, ki vas bosta osvežili brez napora
Se vam sredi vročega poletnega dne res ljubi kuhati? Vsak dan res ni treba, posebno ob vsej obilici sveže zelenjave in sadja.
Pri ponovni rabi olja za cvrtje morate paziti na to
Bralka nas je vprašala: "Za cvrenje se porabi veliko olja in žal mi ga je vsakič zavreči, zlasti če uporabim arašidovo olje, ki ni poceni. Vem, da ga nekateri uporabijo večkrat, nisem pa prepričana, ali je to varno"
Hitra in slastna kosila z bučkami
Čeprav na prvi pogled morda delujejo skromno, skrivajo bučke pravo kulinarično bogastvo. Lahko jih kuhamo, cvremo, pečemo, vlagamo ali pa pojemo kar surove.
Sestavine
- 250 g belega vina
- 2 žlici ruma (60 %)
- 2 žlici kostanjevega medu
- 4 zvezdasti janeži
- 1 cimetova skorjica, razdeljena na štiri dele
- 1 vaniljev strok, razdeljen na štiri dele
- 6–8 nageljnovih žbic
- 4 suhe hruške (razpolovljene, brez peščišč in pecljev)
- 8 suhih jabolčnih krhljev ali kolobarčkov
- 8 suhih sliv
- 8 suhih marelic
- 40 g moke
- 4 skodelice ali kozarci
- malo masla
orehove drobtine
- 60 g moke
- 40 g masla
- 40 g rjavega sladkorja
- 40 g grobo mletih orehov
- vrečka vaniljinega sladkorja
- ščepec nastrgane pomarančne lupinice
- ščepec soli
Postopek
1
V kozici zavremo belo vino z rumom in medom. Dodamo dišavnice in kuhljamo 5 minut. Potem dodamo suho sadje, zavremo in pustimo 10 minut. Vse skupaj stresemo na cedilo in dobro odcedimo (prevretek prihranimo); dišavnice zavržemo. Dobro odcejeno in ohlajeno suho sadje zmešamo z moko in porazdelimo v štiri pripravljene ognjevarne posodice.
2
Orehove drobtine pripravimo tako, da v skledi zmešamo vse sestavine in jih zgnetemo v drobtine. Prevretek enakomerno porazdelimo po sadju in potresemo, najbolje kar s prsti, z drobtinami.
3
Pečemo na spodnjem vodilu v prej ogreti pečici pri 160 °C približno 20 minut do zlato rjave barve. Ponudimo toplo!
