Skuše na žaru s prelivom iz ingverja, čilija in limete
Ribe na žaru z azijskim pridihom
Skuše na žaru s prelivom iz ingverja, čilija in limete
Ribe na žaru z azijskim pridihom
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 ure
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 4 manjše očiščene skuše
preliv
- 1 večji rdeč čili
- 1 manjši strok česna
- 1 manjši kos ingverja
- 2 žlički medu
- drobno naribana lupina in sok 2 limet
- 1 žlička sezamovega olja
- 1 žlička tajske ribje omake
- sol
Pehtran: odlične ideje za slane in sladke jedi
Če pehtran poznate le v potici, je to branje za vas. Pehtran navdušuje v piškotih, panakotah in sladoledu, v smetanovih omakah, na gobah, s piščancem in z ribami.
Tri najhitrejše omake za testenine - le 15 minut in veliko okusa
Pozabite na kupljene omake. Pripravite si eno od treh preprostih omak za testenine, ki vas bo navdušila s hitrostjo in okusom.
Ne spreglejte znakov, ki razkrivajo kakovost paradižnika
Najbrž se lahko strinjamo, da ni vsak na videz popoln paradižnik tudi zares dober. Kako torej v trgovini prepoznati sočen in sladek paradižnik, polnega okusa?
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 4 manjše očiščene skuše
preliv
- 1 večji rdeč čili
- 1 manjši strok česna
- 1 manjši kos ingverja
- 2 žlički medu
- drobno naribana lupina in sok 2 limet
- 1 žlička sezamovega olja
- 1 žlička tajske ribje omake
- sol
Postopek
1
Čili operemo in ga očistimo semen. Česen in ingver olupimo. Vse troje drobno nasekljamo. Pripravimo in segrejemo žar. Preliv pripravimo tako, da v skodelici zmešamo 2 žlici olja s preostalimi sestavinami. Pri tem previdno dodajamo med in limetin sok, da dobimo pravo mero sladkosti. Vse skupaj začinimo še s soljo.
2
V vsako skušo naredimo 6 zarez, vendar pazimo, da ne zarežemo do kosti. Ribe premažemo s preostalim oljem in narahlo začinimo s soljo. Pečemo jih na žaru približno 5 do 6 minut na vsaki strani. Pečene ribe prelijemo s prelivom in pustimo stati 2 do 3 minute, preden jih postrežemo.
Podobni recepti
