Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Rižota s koprivami in jurčki

Rižota s koprivami in jurčki

Čas priprave 35 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
riž gobe jurčki rižota koprive kopriva rižota s koprivami in jurčki
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 200 g riža za rižoto
  • 40 g masla
  • 1 šalotka
  • 7,5 dl kokošje ali goveje jušne osnove
  • 30 g suhih jurčkov
  • 2 stroka česna
  • malo soli
  • sveže mlet poper
  • malo mletega muškatnega oreška
  • 1,25 dl belega vina
  • 150 g koprivnih vršičkov in mladih listov
  • 1,25 dl sladke smetane
  • nariban parmezan za posip

Preberite tudi

Sestavine

  • 200 g riža za rižoto
  • 40 g masla
  • 1 šalotka
  • 7,5 dl kokošje ali goveje jušne osnove
  • 30 g suhih jurčkov
  • 2 stroka česna
  • malo soli
  • sveže mlet poper
  • malo mletega muškatnega oreška
  • 1,25 dl belega vina
  • 150 g koprivnih vršičkov in mladih listov
  • 1,25 dl sladke smetane
  • nariban parmezan za posip

Postopek

1

Koprive skrbno operemo, dobro odcedimo in drobno nasekljamo. Šalotko olupimo in prav tako drobno nasekljamo. Česen olupimo in narežemo na tanke rezine. Jurčke namočimo za nekaj časa v hladno vodo, nato jih odcedimo in nasekljamo.

2

V dovolj veliki kozici spenimo maslo. Dodamo nasekljano šalotko in jo steklasto prepražimo. Dodamo riž in še njega malo popražimo skupaj s šalotko. Zalijemo z jušno osnovo in zavremo. Nato dodamo gobe, česen, sol, poper in muškatni orešek. Vse skupaj dušimo 15 minut na blagem ognju; vmes večkrat premešamo.

3

Vino zavremo in v njem zdušimo koprive; dodamo k rižoti in na blagem ognju dušimo še nekaj časa. Na koncu vmešamo sladko smetano in jed pustimo na toplem še nekaj minut. Pripravljeno rižoto potresemo s parmezanom in ponudimo.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.