
Pregrešni kolački
Za vse, ki so radi elegantno nagajivi!
Pregrešni kolački
Za vse, ki so radi elegantno nagajivi!

Čudoviti čokoladni kolački s premazom iz kremnega sira. Tudi za praznike.
Sestavine
- 50 g kakava v prahu
- 2 veliki jajci sobne temperature
- 175 g moke
- ½ žličke soli
- ½ žličke sode bikarbone
- 225 g sladkorja
- 175 g zmehčanega masla
- peščica srebrnih kroglic za okras
krema
- 1 žlička vaniljeve arome
- 4 žlice zmehčanega masla
- 200 g kremnega sira
- 400 g sladkorja v prahu

Oprostite, je riba sveža? S temi napotki se boste prepričali sami
Če to berete, gotovo spadate med uživače, ki jim dišijo ribe. Vas zanima, kako suvereno izbrati svežo ribo ali pa iščete nov recept? Prišli ste na pravo mesto …

Zelenjavne zvezde piknika: tri ideje, ki bodo navdušile vse goste
Zelenjavne predjedi ali glavne jedi, ki morajo biti obvezni del piknika ali vrtne zabave.

Špageti z morskimi sadeži kot ultimativen poletni obed
Špageti z morskimi sadeži so verjetno eden najbolj prisotnih poletnih klišejev – ali pa so večna klasika?
Sestavine
- 50 g kakava v prahu
- 2 veliki jajci sobne temperature
- 175 g moke
- ½ žličke soli
- ½ žličke sode bikarbone
- 225 g sladkorja
- 175 g zmehčanega masla
- peščica srebrnih kroglic za okras
krema
- 1 žlička vaniljeve arome
- 4 žlice zmehčanega masla
- 200 g kremnega sira
- 400 g sladkorja v prahu
Postopek
Pečico segrejemo na 180 °C. Dva pekača za mafine obložimo s 16 papirnatimi modelčki. V srednje veliki skledi gladko zmešamo 1,75 dl vrele vode in kakav v prahu. Zmes ohladimo na sobno temperaturo (lahko jo damo v zamrzovalnik, da postopek pospešimo), nato vtepemo jajca in vaniljevo aromo.
Moko, sol, sodo bikarbono in sladkor zmešamo v električnem mešalniku. Na nizki hitrosti mešamo 30 sekund, nato dodamo tretjino kakavovo-jajčne zmesi in zmehčano maslo. Še malo mešamo pri nizki hitrosti, nato povišamo na srednjo hitrost in mešamo še 1 minuto. Preostalo zmes dodamo v treh delih in vmes vsakič mešamo 30 sekund. Z lopatico postrgamo stranice in dno posode in vse še enkrat premešamo. Vdolbine v pekaču do treh četrtin napolnimo z zmesjo in pečemo 20 minut, nato pekača vzamemo iz pečice in pustimo, da se tortice ohladijo.
Pripravimo kremo. Zmehčano maslo in kremni sir stepamo 2 do 3 minute, da dobimo kremasto zmes, nato dodamo vaniljo. Med mešanjem postopoma v 4 delih dodajamo presejani sladkor, vmes vsakič dobro premešamo. Mešamo še dodatno minuto, nato kremo za dve uri postavimo v hladilnik.
Ohlajene kolačke okrasimo s kremo in srebrnimi kroglicami ali drugimi okraski, ki so nam všeč.