Piščanec in mladi krompir iz pečice
Piščanec in mladi krompir iz pečice
Čas priprave
1 h 15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2–4 osebe
Oznake
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 500 g mladega krompirja
- 150 g velikih izkoščičenih zelenih oliv
- 1 limona
- 8 svežih lovorovih listov
- 6 neolupljenih strokov česna
- 4 velika piščančja stegna
- sol in poper
- vodna kreša ali zelena solata, ko postrežemo
Štiri preproste testeninske solate za vsak okus
Testenine za ljubitelje solat ali solate za ljubitelje testenin? Kakorkoli obrnemo, bodo z dobro testeninsko solato zadovoljni vsi.
Picerija Škufca na Prevaljah: več kot 40 let tradicije
Obiskali smo popolnoma prenovljeno picerijo Škufca, ki so jo poplave leta 2023 dobesedno odplaknile.
Vrtnice niso le za v vazo: poskusite te slastne recepte
Če se vam zdi naslov presenetljiv, je to le dokaz, da živimo v delu sveta, kjer smo pozabili na zdravilnost in kulinarične užitke, ki nam jih ponujajo vrtnice.
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 500 g mladega krompirja
- 150 g velikih izkoščičenih zelenih oliv
- 1 limona
- 8 svežih lovorovih listov
- 6 neolupljenih strokov česna
- 4 velika piščančja stegna
- sol in poper
- vodna kreša ali zelena solata, ko postrežemo
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. V velik pekač damo oljčno olje in vanj stresemo krompir, olive, na četrtine narezano limono, lovor in neolupljen česen. Dobro premešamo, da se vse prekrije z oljem, in enakomerno razporedimo. V pekač položimo piščančja stegna, tako da je koža zgoraj, solimo in popramo.
2
Pekač damo v pečico in pečemo eno uro; po pol ure prelijemo vsebino pekača s sokovi, ki so se v njem nabrali med peko. Po 45 minutah preverimo, ali je krompir mehak in piščanec pečen; nato pečemo še 15 minut, da se koža na stegnih hrustljavo zapeče.
3
Pekač vzamemo iz pečice. Pečene česnove stroke iztisnemo iz lupin, tako da jih pritisnemo s hrbtnim delom žlice. Lupine zavržemo, stlačen česen pa zmešamo s sokom, ki se je natekel iz mesa. Postrežemo s krešo ali svojo najljubšo zeleno solato.
Podobni recepti
