Polnovredni jabolčni kolač s skutno oblogo
Jabolka so nam vedno na voljo, zato nam recept za tako okusno sladico pride prav za marsikatero priložnost.
Polnovredni jabolčni kolač s skutno oblogo
Jabolka so nam vedno na voljo, zato nam recept za tako okusno sladico pride prav za marsikatero priložnost.
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12 kosov
Sestavine
- 400 g jabolk
- 1 žlica limonovega soka
- 120 g polnovredne moke
- ½ zavitka pecilnega praška
- 4 jajca
- 60 g rjavega sladkorja
- 100 g zmletih orehov (ali mandljev ali lešnikov ali mešano)
skutna obloga
- 250 g skute (20 % maščobe)
- 3 žlice jabolčne čežane
- drobno nariban koren ingverja (pribl. 10 g)
- sok in nastrgana lupinica ½ neškropljene limone
- 1,5 dl sladke smetane
- 1 žlica sladkorja
Preberite tudi
Choco Salsa - sladica s TikToka, ki postaja viralna
Viralna sladica s TikToka: čokoladni čips in jagodna salsa – zabaven, preprost in okusen trend, ki ga lahko pripravite v nekaj minutah.
Popoln bešamel korak za korakom
Klasična francoska omaka bešamel je ena najbolj znanih belih omak. Uporabimo ga v lazanjah in musakah, je tudi osnova številnih drugih omak. Če boste sledili postopku, ki nam ga je korak za korakom pokazal chef Bine Volčič, se vam ne bo ponesrečil.
Ananas: preprost trik, kako ga hitro in enostavno olupiti brez noža
Ananas ni le za sadne solate. Preverili smo, kako ga hitro olupiti in kaj z njim skuhati.
Sestavine
- 400 g jabolk
- 1 žlica limonovega soka
- 120 g polnovredne moke
- ½ zavitka pecilnega praška
- 4 jajca
- 60 g rjavega sladkorja
- 100 g zmletih orehov (ali mandljev ali lešnikov ali mešano)
skutna obloga
- 250 g skute (20 % maščobe)
- 3 žlice jabolčne čežane
- drobno nariban koren ingverja (pribl. 10 g)
- sok in nastrgana lupinica ½ neškropljene limone
- 1,5 dl sladke smetane
- 1 žlica sladkorja
Postopek
1
Jabolka olupimo, naribamo in pokapamo z limonovim sokom, da ne porjavijo. Moko pomešamo s pecilnim praškom. Rumenjake ločimo od beljakov. Beljake stepemo v čvrst sneg in ga damo na hladno. Sladkor in rumenjake penasto zmešamo.
2
Naribana jabolka, orehe in moko s pecilnim praškom zmešamo z rumenjakovo zmesjo ter previdno vmešamo beljakov sneg.
3
Tortni model premera 22 cm, ki smo ga obložili s papirjem za peko, napolnimo s testom in pečemo v prej ogreti pečici pri 200 °C približno 15 minut.
4
Oblogo pripravimo tako, da skuto zmešamo z jabolčno čežano. Dodamo ingver ter limonovo lupinico in sok. Previdno vmešamo čvrsto stepeno sladko smetano. Skutno oblogo razdelimo po polnovredni jabolčni podlagi. Kolač razrežemo na primerne kose in ponudimo.
