Piščanec v gorčični omaki s pirejem iz zelene
Slasten piščanec v omaki, ki ga boste pripravljali znova in znova.
Piščanec v gorčični omaki s pirejem iz zelene
Slasten piščanec v omaki, ki ga boste pripravljali znova in znova.
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 3 osebe
Oznake
Sestavine
- 1 gomolj zelene
- 3 fileji piščančjih prsi brez kože
- 1 žlica angleške gorčice v prahu
- 2 žlički oljčnega olja
- 2 stroka česna
- 8 žajbljevih listov
- 100 g crème fraîche ali smetane za kuhanje
- 2 žlici kisle smetane
- 1 piščančja jušna kocka
- 2 žlici zrnate gorčice
- sol
- poper
- kuhana zelena zelenjava (brokoli, grah, ohrovt) za prilogo
Super sladice z jagodičjem
Pripravite sedem poletnih sladicez jagodami, malinami, borovnicami in drugim jagodičjem. Od pite do sladoleda – preprosto, sveže in okusno!
5 zlatih pravil za mojstre žara, ki jih upoštevajte preden se lotite peke
Za uspeh na žaru ne zadošča le dobra volja. Spoznajte 5 pravil, ki ločijo ljubitelje od pravih mojstrov. Dodali smo tudi recepte!
Slastni namazi, ki premagajo sendviče in narezke
Tudi sendvičev in narezkov se človek občasno naveliča. Takrat si popestrimo zajtrke, malice ali večerje z okusnimi zelenjavnimi namazi. Doma narejeni so še boljši!
Sestavine
- 1 gomolj zelene
- 3 fileji piščančjih prsi brez kože
- 1 žlica angleške gorčice v prahu
- 2 žlički oljčnega olja
- 2 stroka česna
- 8 žajbljevih listov
- 100 g crème fraîche ali smetane za kuhanje
- 2 žlici kisle smetane
- 1 piščančja jušna kocka
- 2 žlici zrnate gorčice
- sol
- poper
- kuhana zelena zelenjava (brokoli, grah, ohrovt) za prilogo
Postopek
1
Zeleno olupimo, narežemo in skuhamo v osoljeni vodi.
2
Medtem damo piščančje prsi med dve plasti folije, jih rahlo potolčemo z valjarjem, da so enakomerne debeline, in jih posipamo z gorčico v prahu. V veliki ponvi segrejemo olje in na njem na obeh straneh popečemo meso. Piščancu dodamo še strt česen in nasekljan žajbelj. Po eni minuti, ko česen zadiši, v ponev nadrobimo še jušno kocko. Prilijemo 1 dl vroče vode in dodamo 100 g crème fraîche ali smetane za kuhanje. Omako premešamo okoli piščanca, ponev pokrijemo s pokrovko in na srednji temperaturi kuhljamo 8 minut oziroma tako dolgo, da se piščanec skuha. Vmešamo zrnato gorčico in začinimo s črnim poprom.
3
Medtem ko se piščanec kuha, zeleno odcedimo in ji primešamo 2 žlici kisle smetane. Pretlačimo ali zmiksamo jo, da naredimo pire, in po okusu še dodatno začinimo. Piščanca postrežemo s pirejem in zeleno zelenjavo.
Podobni recepti
