Sestavine

250 g drobnega krompirja
4 piščančja stegna brez kože in kosti
2 žlici moke
2 žlički suhega origana
2 žlici oljčnega olja
2 žlici kaper
65 g zelenih oliv, nadevanih s papriko
lupinica in sok ½ limone
pest grobo nasekljanega peteršilja
sol

Preberite tudi

Kulinarika

To tradicijo smo poznali že davno pred Američani

Oktobrsko rezljanje buč morda le ni posledica amerikanizacije in kolesja kapitalizma, kot radi zagodrnjajo nekateri. Od kod izvira tradicija?

Kulinarika

Je ta francoska enolončnica res boljša od golaža? Prepričajte se sami

Govedina po burgundsko, boeuf bourguignon, velja za eno najbolj prepoznavnih jedi francoske kulinarike, njeno pripravo pa jemljejo sila resno. Ste pripravljeni na izziv?

Kulinarika

To so prepričljivo dobre jedi, ki jih otroci vedno pojedo do konca

Otroci so lahko pravi kulinarični izziv. Zbrali smo nasvete in pet preverjenih glavnih jedi, ki jih bodo brez prepričevanja in pogajanj z nasmehom pospravili s krožnikov.

Manjša

Večja

Sestavine

250 g drobnega krompirja
4 piščančja stegna brez kože in kosti
2 žlici moke
2 žlički suhega origana
2 žlici oljčnega olja
2 žlici kaper
65 g zelenih oliv, nadevanih s papriko
lupinica in sok ½ limone
pest grobo nasekljanega peteršilja
sol

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Krompir olupimo, razpolovimo in ga v osoljenem kropu kuhamo 8 do 10 minut, da je mehak, nato ga odcedimo.

Piščančja stegna razpolovimo in solimo. Moko zmešamo z origanom in v njej povaljamo piščanca. V kozici na visoki temperaturi segrejemo olje in na njem pražimo odcejene in osušene kapre približno 2 minuti, da postanejo hrustljave. S penovko jih poberemo iz kozice in prihranimo.

Temperaturo malo zmanjšamo, v kozico dodamo piščanca in pečemo približno 10 minut, da se zlato rjavo obarva. Dodamo odcejen krompir in olive. Pražimo še 10 minut, da je piščanec skoz in skoz pečen in malce ožgan. Na jed stisnemo limonov sok, posujemo s kaprami, peteršiljem in limonovo lupinico ter postrežemo. Zraven se prileže zelena solata.