Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Panakota z jagodami in pehtranom

Panakota z jagodami in pehtranom

Čas priprave 25 min + namakanje in 6 ur hlajenja
Zahtevnost Enostavno
Količina za 6 oseb
Oznake
panakota pehtran jagode pana cotta pana kota Panakota z jagodami in pehtranom
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 4,5 dl sladke smetane
  • 4 dl mleka (polposnetega ali polnomastnega)
  • šopek pehtrana (20 g)
  • 4 lističi želatine
  • 100 g sladkorja
  • 450 g jagod
  • 25 g sladkorja v prahu oz. po potrebi
  • 6 modelčkov s prostornino 1,5 dl
  • sončnično olje za premaz modelčkov

Preberite tudi

Sestavine

  • 4,5 dl sladke smetane
  • 4 dl mleka (polposnetega ali polnomastnega)
  • šopek pehtrana (20 g)
  • 4 lističi želatine
  • 100 g sladkorja
  • 450 g jagod
  • 25 g sladkorja v prahu oz. po potrebi
  • 6 modelčkov s prostornino 1,5 dl
  • sončnično olje za premaz modelčkov

Postopek

1

Smetano, mleko in pehtran (6 lepih vršičkov in nekaj lističev prihranimo za postrežbo) damo v kozico in počasi zavremo. Trajalo bo približno 10 minut. Odstavimo in pustimo, da se mešanica ohladi. Pehtran v smetani nekoliko zmečkamo, da bo oddal več arome.

2

Medtem z malo olja premažemo notranjost modelčkov in jih postavimo na pladenj. Želatino namočimo v hladni vodi, da se popolnoma zmehča.

3

V smetano vmešamo sladkor in jo ponovno segrejemo, da se sladkor stopi. Nato jo precedimo v vrč. Želatino ožmemo in vmešamo v vročo smetano, da se popolnoma raztopi. Smetano vlijemo v modelčke, pustimo, da se pol ure ohlaja na sobni temperaturi, nato jo pokrijemo in postavimo v hladilnik za najmanj 6 ur ali čez noč.

4

Jagode očistimo in grobo nasekljamo. S paličnim mešalnikom polovico jagod in sladkor v prahu zmešamo v gladko omako. Pretisnemo jo skozi gosto sito, jo po potrebi še malo sladkamo in vanjo vmešamo preostale jagode.

5

Pred postrežbo damo modelčke s panakoto za 3 do 4 sekunde v vročo vodo, nato jih zvrnemo na krožnike. Na vsakega dodamo jagodno omako in jo posujemo z nasekljanimi lističi pehtrana, vsako panakoto pa okrasimo z vršičkom pehtrana.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.