Sestavine

300 g mletega mesa
200 g čebule
4 žlice olja
3 stroki česna
1 pločevinka (400 g) paradižnika (pelatov)
½ žlice paradižnikove mezge
peteršilj
sol
poper
nariban sir za posip (po želji)

Preberite tudi

Kulinarika

Lizika z okusom mesne kroglice: sladko-slana šala s pestrim preobratom

Prvoaprilska šala je dobila nepričakovano nadaljevanje. Podjetji Ikea in Chupa Chups pripravili liziko z okusom znamenitih švedskih mesnih kroglic.

simbolična, grill, žar, piknik, čevapčiči

Sezona žara

S tem receptom bodo domači čevapčiči boljši kot v restavraciji

Sočni čevapčiči z lepo zapečeno skorjico niso naključje, ampak rezultat pravega razmerja mesa, potrpežljive priprave in enega preprostega trika.

Retro

Nekoč hit, danes redkost: kako pripraviti ljubljanski zrezek

Ljubljanski zrezek je danes prava redkost. Recepta za to nekoč priljubljeno jed nikoli niso poenotili, kar vam omogoča, da ga doma zlahka prilagodite svojim željam.

Manjša

Večja

Sestavine

300 g mletega mesa
200 g čebule
4 žlice olja
3 stroki česna
1 pločevinka (400 g) paradižnika (pelatov)
½ žlice paradižnikove mezge
peteršilj
sol
poper
nariban sir za posip (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V veliki ponvi segrejemo olje in čebulo počasi pražimo približno 10 minut. Že na začetku jo solimo, da se lepše prepraži.

Na prepraženo čebulo položimo meso, dobro premešamo in ga z leseno lopatko med praženjem razdrobimo, da ni večjih kep. Po približno 10 minutah, ko je meso že lepo rjavo, dodamo sesekljan česen, premešamo in počakamo, da zadiši, nato dodamo sesekljane pelate, paradižnikovo mezgo in peteršilj. Solimo in popramo. Kuhamo še 15 minut, da se omaka zgosti.

Skuhamo makarone in jih postrežemo s pripravljeno polivko. Jed lahko izboljšamo z naribanim sirom.