
Krušna roža s pečenim camembertom
Slastni camembert in kruhki za popoln prigrizek
Krušna roža s pečenim camembertom
Slastni camembert in kruhki za popoln prigrizek

Sestavine
- majhen šopek rožmarinovih vejic
- 100 g zmehčanega masla
- sol in poper
- moka za delovno površino
- 800 g domačega ali kupljenega testa za pico (če je zamrznjeno, ga odtajamo)
- 150 g brusničnega džema
- 250-gramska škatlica camemberta
- olje za folijo in pokapanje
- rožmarinove vejice za okras
Preberite tudi

Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?

Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- majhen šopek rožmarinovih vejic
- 100 g zmehčanega masla
- sol in poper
- moka za delovno površino
- 800 g domačega ali kupljenega testa za pico (če je zamrznjeno, ga odtajamo)
- 150 g brusničnega džema
- 250-gramska škatlica camemberta
- olje za folijo in pokapanje
- rožmarinove vejice za okras
Postopek
Rožmarinove lističe osmukamo, nasekljamo in v skledici pretlačimo z zmehčanim maslom, soljo in poprom. Na rahlo pomokani delovni površini testo razrežemo na 4 dele (če imamo kupljeno testo, je morda že razdeljeno). Vsak kos testa razvaljamo na debelino 4 mm (medtem naj bodo kosi testa, ki jih ne valjamo, pokriti). Z modelčkom premera 7 cm izrežemo 30 do 36 krogov.
Brusnični džem zmešamo z 2 žlicama vode. Polovico testenih krogov premažemo z rožmarinovim maslom, preostalo polovico pa z brusnicami. Vsak krog preganemo na pol in vogala združimo, da dobimo obliko kitajskih kolačkov sreče; to so »cvetni lističi«.
Velik plitev pekač obložimo s papirjem za peko. Camembert vzamemo iz škatlice, mu odstranimo ovitek, ga vrnemo v spodnji del škatlice in postavimo na sredino pekača. Okrog izmenično razporedimo cvetne lističe iz testa z maslom in brusnicami v obliki venca. Vogalčke lepo zatlačimo pod škatlico. Okrog prvega venca lističev razporedimo drugi niz in vogalčke zatlačimo pod prvo vrsto testenih cvetnih lističev. Ponovimo s preostalimi testenimi cvetnimi lističi, da dobimo rožo. Ohlapno pokrijemo z naoljeno prozorno kuhinjsko folijo in na toplem pustimo vzhajati 30 minut ali toliko časa, da testo skoraj podvoji prostornino. Pečico segrejemo na 180 °C.
Odstranimo folijo in površino sira nekajkrat zarežemo. V sir zapičimo vejice rožmarina, vse skupaj pokapamo z oljem in pečemo 35 do 40 minut, da se roža zlato rjavo obarva. Preden postrežemo, naj se 5 minut ohlaja.