Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kostanjev zvitek v slaninskem ovoju

Kostanj in slanina se v tem receptu združita v pravo praznično poslastico

Kostanjev zvitek v slaninskem ovoju

Kostanj in slanina se v tem receptu združita v pravo praznično poslastico

Čas priprave 1 h
Zahtevnost Enostavno
Količina za 8 oseb
Oznake
slanina lešniki kostanj predjed prazniki
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

nadev

  • 1 žlica masla
  • 3 sesekljane čebule
  • 2 žlici natrganih žajbljevih listov
  • 200 g olupljenega kuhanega kostanja
  • 100 g lešnikov
  • 100 g krušnih drobtin
  • ½ žličke muškatnega oreška
  • 2 veliki jajci
  • sol
  • poper
  • 15 rezin pečene slanine
  • maslo za premaz
  • na maslu ocvrti žajbljevi listi za okras

Preberite tudi

Sestavine

nadev

  • 1 žlica masla
  • 3 sesekljane čebule
  • 2 žlici natrganih žajbljevih listov
  • 200 g olupljenega kuhanega kostanja
  • 100 g lešnikov
  • 100 g krušnih drobtin
  • ½ žličke muškatnega oreška
  • 2 veliki jajci
  • sol
  • poper
  • 15 rezin pečene slanine
  • maslo za premaz
  • na maslu ocvrti žajbljevi listi za okras

Postopek

1

Maslo stopimo v veliki ponvi z neoprijemljivim dnom in čebulo nežno pražimo 10 do 15 minut, da se zmehča. Dodamo žajbelj in še tega pražimo eno minuto. Vse prestavimo v veliko skledo. Kostanj v sekljalniku sesekljamo na drobne koščke in ga stresemo k čebuli. Sesekljamo še lešnike in tudi te stresemo v skledo. Dodamo še drobtine, muškatni orešek, stepena jajca, žličko soli in poper po želji. Sestavine dobro premešamo.

2

Odtrgamo velik kos aluminijaste folije. Na sredi folije z maslom premažemo pravokotnik v velikosti približno 30 x 40 cm. Po premazanem delu zložimo v vrsti trakove slanine, tako da se nekoliko prekrivajo. Z valjarjem jih počasi, vendar čvrsto povaljamo po dolžini, da se trakovi slanine nekoliko raztegnejo. Nanje naložimo nadev v obliki valja. S folijo ga obložimo s slanino tako, da je popolnoma ovit. Čvrsto ga zavijemo v še en kos folije, robove stisnemo in ga povaljamo po delovni površini, da je enakomerno debel in okrogel. Za nekaj časa ga postavimo v hladilnik (lahko ga pripravimo tudi dan pred peko).

3

Pečico segrejemo na 220 °C. Zvitek odvijemo, folijo odstranimo in ga damo v malo naoljen pekač ter pečemo pol ure, da se slanina hrustljavo zapeče. Narežemo ga na rezine in postrežemo. Po želji ga okrasimo z listi žajblja, ocvrtimi na maslu.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.