Sestavine

5 dl sladke smetane
5 dl mleka
3 stroki česna
8 velikih krompirjev
100 g sira grojerja (po želji)

Preberite tudi

Kulinarika

Bezgov sirup in šabesa sta pripravljena, čas je za bezgov liker

Če nam je po pripravi sirupa in šabese ostalo kaj cvetov, pripravimo domač bezgov liker, ki s svojo nežno aromo že stoletja velja za enega najbolj priljubljenih dodatkov

Kulinarika

Sir po nakupu najpogosteje uničimo sami – kako ravnati, da bo svež dlje

Sir v hladilniku pogosto prehitro izgubi okus, se izsuši ali celo postane sluzast. Embalaža, v kateri smo ga kupili, večinoma ni idealna za shranjevanje.

Kulinarika

Dobri stari čupavci: poiskali smo najboljši recept

Mehke biskvitne kocke, čokoladni obliv in kokos, ki ostaja na prstih. Čupavce že vrsto let povezujemo z družinskimi praznovanji in obiski pri babicah.

Manjša

Večja

Sestavine

5 dl sladke smetane
5 dl mleka
3 stroki česna
8 velikih krompirjev
100 g sira grojerja (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 190 °C. Smetano in mleko zlijemo v veliko kozico, dodamo česen in počakamo, da vse skupaj zavre. Medtem krompir narežemo na 3 do 4 mm debele rezine, ga stresemo v tekočino in pri nizki temperaturi kuhamo 3 minute, da se zmehča. Narahlo ga premešamo, da se rezine ne sprijemajo in ne sesedajo ter prijemajo na dno.

Krompirjeve rezine s penovko poberemo iz tekočine in naložimo 5 cm visoko v nepregorno posodo. Iz smetane odstranimo česen in jo prelijemo po krompirju – ravno toliko, da zapolni prostorčke med plastmi in nekoliko omoči površino. Po želji po vrhu potresemo nastrgan sir. Pečemo 30 minut, da se krompir zmehča in porjavi; če po vrhu ni dovolj zapečen, za 5 minut zvišamo temperaturo v pečici.