Kaj boste skuhali danes?
Juha s špinačo, lečo in karijem
Špinačna juha, bogata z železom, diši po daljnjih krajih. Prijetno vas bo nasitila in razveselila v vsakem letnem času.
Juha s špinačo, lečo in karijem
Špinačna juha, bogata z železom, diši po daljnjih krajih. Prijetno vas bo nasitila in razveselila v vsakem letnem času.
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 čebula
- 1⁄2 žličke ostrega čilija v prahu (ali po okusu)
- 1 žlička semen kumina (orientalske kumine)
- 1 žlica srednje ostrega karija v prahu
- 150 g suhe rjave leče
- 1,2 litra zelenjavne jušne osnove
- 500 g špinače
- sok 2 bio limon (ali po okusu)
zeliščni pesto
- 1 velik strok česna
- 1 žlica repičnega olja
- velik šop koriandra ali peteršilja
- 30 g popraženih indijskih oreškov
- naribana lupinica 2 bio limon
Ta preprosta sladica iz velikonočnih ostankov vas bo navdušila
Velikonočni prazniki pustijo za sabo obilje sladkih dobrot. Iz njih lahko že v nekaj minutah nastanejo krasne nove slaščice, ki so tako prilagodljive, da navdušijo vse.
Zakaj mora biti torta sacher suha (in kako jo narediti popolno)
Sacher torta je namenoma suha, zato mora biti intenzivno čokoladna. Odkrijte zgodbo slavne dunajske sladice, trike za popoln rezultat in kako prepoznati "das Original".
Ta dodatek bo poskrbel, da umešana jajca ne bodo suha in brezvezna
Recept za popolna umešana jajca je povsem preprost, trik pa se skriva v eni ključni sestavini – tako jih pripravi priznani kuharski mojster Gordon Ramsay.
Sestavine
- 1 čebula
- 1⁄2 žličke ostrega čilija v prahu (ali po okusu)
- 1 žlička semen kumina (orientalske kumine)
- 1 žlica srednje ostrega karija v prahu
- 150 g suhe rjave leče
- 1,2 litra zelenjavne jušne osnove
- 500 g špinače
- sok 2 bio limon (ali po okusu)
zeliščni pesto
- 1 velik strok česna
- 1 žlica repičnega olja
- velik šop koriandra ali peteršilja
- 30 g popraženih indijskih oreškov
- naribana lupinica 2 bio limon
Postopek
1
Čebulo drobno sesekljamo, česen stremo. V veliki kozici segrejemo olje. Dodamo čebulo in pražimo 8 minut, da se zmehča in postekleni. Primešamo česen, čili, kumin in kari ter pražimo še 1 minuto. Dodamo lečo in jušno osnovo ter na srednji do nizki temperaturi nežno kuhamo 30 minut.
2
Koriander ali peteršilj, olje, česen, indijske oreške in limonovo lupinico damo v multipraktik, dodamo 1 do 2 žlici vode in zmeljemo v grob pesto. Damo ga v skledo in prihranimo.
3
V juho vmešamo špinačo in kuhamo 5 minut, da ovene. Polovico juhe damo v zmogljiv mešalnik in jo gladko zmeljemo, nato jo vrnemo v kozico in zmešamo s preostankom juhe. Primešamo limonov sok po okusu.
4
Juho razdelimo v skodele in vsako porcijo obložimo z zeliščnim pestom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kokosove rezine »piña colada«
1 h 45 min
Enostavno
Hrustljava solata z jabolki in česnovo štručko
Krhlji jabolka naredijo solato še bolj hrustljavo.
30 min
Enostavno
Rabarbarina obrnjena pita
35 min
Enostavno
Dušeni kunec z grahom
3 h 40 min
Enostavno