Sestavine

500 g jagod (uporabimo lahko tudi maline)
8 kardamomovih strokov
75 g sladkorja v prahu
1 žlica limonovega soka
2,25 dl vode

Preberite tudi

Kulinarika

Piščančja bedra z medeno-gorčično omako: hitro kosilo brez kompliciranja

Sočno piščančje meso in okusna omaka je kombinacija, ki se je nikdar ne naveličamo. Če je priprava preprosta in hitra, je še toliko bolje.

Kulinarika

Jajčevci malo drugače: 3 recepti, ki jih velja preizkusiti

Če je vrt poln jajčevcev, vam pa zmanjkuje idej za pripravo, poskusite tri preproste poletne jedi, primerne za okusno kosilo ali prigrizek ob sproščenem druženju.

Kulinarika

Vroči dnevi še niso rekli zadnje: ledeni tiramisu za konec počitnic

Znova se bo segrelo, zato bomo konec tedna pripravili tiramisu v še posebej osvežujoči različici.

Manjša

Večja

Sestavine

500 g jagod (uporabimo lahko tudi maline)
8 kardamomovih strokov
75 g sladkorja v prahu
1 žlica limonovega soka
2,25 dl vode

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Jagodam odstranimo peclje in jih prerežemo na pol. Kardamomove stroke nekoliko stremo, da spustijo več arome. V kozico damo jagode, kardamom in vodo ter pustimo, da mešanica zavre. Nežno jo kuhamo 15 minut oziroma dokler se jagode povsem ne zmehčajo; s hrbtno stranjo kuhalnice jih večkrat rahlo potlačimo, da spustijo sok. Ko so kuhane, mešanico precedimo skozi muslinasto tkanino ali gazo; pri tem jo stiskamo, da dobimo čim več soka.

Odmerimo 3,75 dl soka (razmerje med sokom in sladkorjem naj bo vedno 5 : 1). Sok in sladkor damo v kozico in ju kuhamo pri zmerni temperaturi. Medtem ves čas mešamo, da se sladkor raztopi. Primešamo limonov sok in pustimo, da se sirup ohladi. V hladilniku ga lahko hranimo do dva tedna. Postrežemo razredčenega z mrzlo gazirano vodo ali tonikom ali pa ga prilijemo penečemu vinu.