
Sestavine
- 500 g zamrznjenega ali oluščenega svežega boba
- 1 kumara
- 3 polnozrnati kruhki pita
- sok in lupina 1 limone
- 4 žlice oljčnega olja
- 1 žlička sladkorja
- 20 g mete
- 20 g peteršilja
- šopek drobnjaka
- 170 g sira feta
- sol
- poper

Iščemo babice z najboljšimi recepti!
Tudi vaša babica kuha jed, ki vam poboža dušo in vas vrne v otroštvo? Pošljite nam njen recept in osvojite nagrado!

Večno vprašanje: kako pravilno uporabiti želatino
Na nas se je obrnil bralec, ki se je med obiskom trgovine spraševal, katero želatino naj kupi in v čem so prednosti posamezne vrste.

Želite dalj časa ostati siti? Potem pri kuhanju uporabite to živilo!
Ne glede na to, ali si jo postrežemo kot kremni namaz, hrustljav prigrizek ali hranljivo osnovo glavne jedi – čičerika si zasluži stalno mesto v vsakem gospodinjstvu.
Sestavine
- 500 g zamrznjenega ali oluščenega svežega boba
- 1 kumara
- 3 polnozrnati kruhki pita
- sok in lupina 1 limone
- 4 žlice oljčnega olja
- 1 žlička sladkorja
- 20 g mete
- 20 g peteršilja
- šopek drobnjaka
- 170 g sira feta
- sol
- poper
Postopek
Pripravimo vse sestavine. V kozico nalijemo vodo in jo zavremo. Dodamo bob in ga kuhamo 2 do 3 minute, da se malce zmehča, nato ga odcedimo, prelijemo s hladno vodo, da se ohladi, in ponovno odcedimo. Zrnom boba odstranimo kožice (podrgnemo jih med palcem in kazalcem), jih damo v večjo skledo, kožice pa zavržemo. Kumaro po dolžini prerežemo na pol in ji z žličko odstranimo semena. Obe polovici nato narežemo na rezine in jih dodamo bobu. Kruh pita prerežemo na pol, da dobimo 6 polkrogov in jih popečemo.
Manjše metine listke osmukamo, druge pa grobo nasekljamo. Peteršilj prav tako grobo nasekljamo, drobnjak pa narežemo. Limonovo lupino in sok, oljčno olje in sladkor zmešamo s soljo in poprom. Mešanico prelijemo po bobu in kumari, dodamo vsa zelišča in premešamo. Kruh pita natrgamo na koščke, sir feta pa nadrobimo in oboje dodamo solati. Previdno premešamo, najbolje kar z rokami, in solato stresemo na pladenj ali večji krožnik ter postrežemo.