Bezgova vodka s kosmuljami
Presenetite prijatelje s prav posebnim pomladnim napitkom
Bezgova vodka s kosmuljami
Presenetite prijatelje s prav posebnim pomladnim napitkom
Sestavine
- 300 g kosmulj
- 20 kobulov bezgovih cvetov
- nekaj trakov limonove lupine
- 7 dl kakovostne vodke
- 350 g rjavega sladkorja
To so najboljši koktajli za poletna druženja
Koktajli so mnogo več kot le pijača – so del doživetja, ki povezuje ljudi in ustvari sproščeno vzdušje.
Kralj azijske zelenjave v 6 preprostih receptih
Pak čoj je azijska zelnica, poznana tudi pod številnimi drugimi imeni. Ampak imena niso pomembna, lahko vam povemo, da je odličen.
Preprosti beljakovinski mafini so odlična izbira za zajtrk
Namesto da znova izberete enolične granoline tablice, začnite dan s krhkimi domačimi mafini, polnimi beljakovin in malo sladkorja.
Sestavine
- 300 g kosmulj
- 20 kobulov bezgovih cvetov
- nekaj trakov limonove lupine
- 7 dl kakovostne vodke
- 350 g rjavega sladkorja
Postopek
1
Kosmulje razdelimo v dva litrska kozarca in jih čisto narahlo stremo z ročajem lesene kuhalnice. Bezgove cvetove osmukamo (stebla zavržemo) in jih dodamo v kozarca, dodamo še limonovo lupino in prelijemo z vodko. Bezgove cvetove potopimo v vodko, pokrijemo s krogom papirja za peko in kozarca tesno zapremo. Pustimo prepajati najmanj 48 ur ali do 1 teden.
2
Fino cedilo obložimo s kuhinjskim papirjem in ga postavimo na veliko skledo. Vanjo precedimo vodko in zavržemo cvetove in kosmulje.
3
Sladkor vsujemo v kozico, dodamo 3,5 dl vode in nežno segrevamo, da se sladkor stopi. Temperaturo povečamo, nežno zavremo in kuhamo, da nastane sirup in povre za polovico – približno 10 minut. Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, nato ga 1 dl dodamo bezgovi vodki. Dobro zmešamo in pokusimo; če si želimo slajši liker, dodamo še malo sirupa.
4
Bezgovo vodko odlijemo v stekleničke in shranimo v hladnem, suhem prostoru. Ohrani se več let, vendar okus po enem letu izzveni.
Nasvet
Bezgovo vodko ponudimo z limonado ali tonikom ali dodamo kakemu koktajlu.
Podobni recepti
