Sestavine

tortna podlaga

500 g mandljevih piškotov
250 g masla

bezgova krema

2,5 dl mleka
¼ vaniljevega stroka
500 g bezgovih cvetov
lupina ¼ limone
2 rumenjaka
60 g sladkorja
20 g škroba
20 g masla
3 dl sladke smetane
4 listi želatine

Preberite tudi

Kulinarika

Vam zmanjkuje časa? Poskusite te večerje, ki so gotove v 20 minutah

V hitrem tempu sodobnega vsakdana si po napornem dnevu želimo le še hitro, preprosto in okusno večerjo. Ponujamo nekaj okusnih predlogov!

Kulinarika

Tako okusen, da se stopi v ustih: zavitek, ki ga morate poskusiti

Ob pripravi jedilnika za posebne priložnosti se v mislih hitro zatečemo k večjim kosom mesa, morda še k ribam ali morskim sadežem, tokrat pa nas je navdušil vegi zavitek.

Kulinarika

Štirje slastni preprosti kolači iz pravokotnega pekača

Imate pravokoten pekač za kolač, ki že predolgo sameva? Imamo štiri krasne recepte za kolač, ki ga lahko pripravite ta konec tedna.

Manjša

Večja

Sestavine

tortna podlaga

500 g mandljevih piškotov
250 g masla

bezgova krema

2,5 dl mleka
¼ vaniljevega stroka
500 g bezgovih cvetov
lupina ¼ limone
2 rumenjaka
60 g sladkorja
20 g škroba
20 g masla
3 dl sladke smetane
4 listi želatine

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Mandljeve piškote zdrobimo, jim dodamo maslo in vse skupaj dobro pregnetemo. Piškotno maso damo v okrogel model za torto premera 20 cm (lahko uporabimo tudi več manjših okroglih modlov in naredimo majhne tortice – kot na fotografiji), jo poravnamo in pečemo v pečici na 160 °C približno 10 minut.

Kremo pripravimo tako, da mleko z vaniljevim strokom, bezgovimi cvetovi in limonovo lupino zavremo, pokrijemo in pustimo stati pol ure.

Rumenjaka s sladkorjem penasto stepemo, umešamo škrob in prilijemo precejeno mleko. Kremo kuhamo, da vre 3 minute, umešamo maslo in ohladimo. Sladko smetano stepemo, dodamo namočeno in raztopljeno želatino ter premešamo. Kuhano kremo gladko razmešamo in jo primešamo stepeni smetani.

Na ohlajeno piškotno tortno podlago prilijemo bezgovo kremo in model postavimo v hladilnik za najmanj tri ure. Torto okrasimo z jagodičevjem in ocvrtimi bezgovimi cvetovi.