Profimedia

Sestavine za 4 osebe:

350 g njokov

600 g lososa

sol, poper

1 kumara

1 čebula

1 šopek peteršilja

2 žlici masla

300 ml zelenjavne jušne osnove

150 ml smetane

3–4 žličke gorčice

Priprava:

Lososa narežemo na večje koščke in rahlo solimo. Kumaro olupimo, odstranimo semena in narežemo na koščke. Čebulo in peteršilj sesekljamo. Njoke skuhamo v slani vodi. V ponvi segrejemo žlico masla ter popražimo čebulo in koščke kumar. Zalijemo z juho, solimo, popramo. Dušimo dve ali tri minute. Na preostalem maslu popečemo lososa. Lososa, smetano in gorčico dodamo čebuli in kumaram ter tri minute dušimo. Potresemo s peteršiljem. Omako zmešamo z njoki in postrežemo.