Ormož: Zadruga Kristal po novem prideluje tudi ječmen za pivo
Člani ormoške Zadruge Kooperativa Kristal, ki se sicer ukvarjajo z gojenjem in prodajo sladkorne pese, so letos prvič poskusno posejali pivovarniški ječmen. Pridelek bo odkupila hrvaška izpostava francoske zadruge, kjer bodo iz ječmena pridobili slad, nato pa ga prodali pivovarnam. Ormoški ječmen bo tako odslej tudi v najbolj priljubljenih slovenskih pivih.
Zadruga Kristal se je za pridelavo posebne vrste ječmena, ki je namenjen za proizvodnjo piva, odločila slučajno. »Naši poslovni tokovi so v tujini že zaradi sladkorne pese, ki jo prodajamo v tovarno na Hrvaškem. Zadruga Axereal Croatia, ki se ukvarja s pivovarniškim ječmenom, ima prav tako sedež na Hrvaškem, in sicer v Novi Gradiški. Našli so nas, poklicali in nam ponudili sodelovaje,« pojasnjuje predsednik zadruge Miroslav Kosi. Ob tovarni imajo na Hrvaškem tudi sladarno, kjer predelujejo ječmen v slad, ki ga oddajajo v večino pivovarniških tovarn na Balkanu in tudi v Slovenijo. Triletno poskusno pridelavo že imajo v Medžimurju, zato se jim glede geografske lege zdi zanimiva tudi Slovenija.
Na prvem sestanku so že podpisali enoletno poskusno pogodbo. Za prvo setev se je odločilo sedem članov ormoške zadruge, ki sicer že pridelujejo sladkorno peso. »Ta ječmen je namreč odličen za kolobarjenje. Oktobra se pesa pospravi, ječmen pa se seje konec oktobra oziroma na začetku novembra,« še razlaga Kosi.
Preberite več v Štajerskem Tedniku
